玉米淀粉是什么？淀粉的種類有很多，玉米淀粉就是其中之一，那大家知道什么是玉米淀粉嗎？玉米淀粉的用途有哪些？玉米淀粉的食療價(jià)值是什么？玉米淀粉的消費(fèi)特點(diǎn)是什么？帶著這些疑問，讓我們共同來了解一下。
玉米淀粉是什么？
玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。將玉米用0.3亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細(xì)等工序而制成。普通產(chǎn)品中含有少量脂肪和蛋白質(zhì)等。吸濕性強(qiáng)，最高能達(dá)30以上。玉米淀粉作為原料可以直接用于粉絲、粉條、肉制品、冰激凌等方面，需求穩(wěn)定。
玉米淀粉的用途
我國的玉米淀粉用途較廣，包括淀粉糖、啤酒、醫(yī)藥、造紙、化工、食品加工、變性淀粉等七大行業(yè)，其中淀粉糖是用量最大的行業(yè)，約占玉米淀粉消費(fèi)總量的55，其后依次是啤酒（約占10），醫(yī)藥（約占8），造紙和化工（分別約占7）、食品加工（約占6）、變性淀粉（約占5）。
玉米淀粉的食療價(jià)值
1.祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.減肥：含有豐富的食物纖維，容易有飽足感，還會(huì)吸附多余脂肪一起排出。可用于治療動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓、脂肪肝、肥胖病等癥。
玉米淀粉適宜人群：
健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)；
怎么辨別玉米淀粉的好壞：
普通產(chǎn)品中含有少量脂肪和蛋白質(zhì)等。吸濕性強(qiáng)，最高能達(dá)30以上。
玉米淀粉的消費(fèi)特點(diǎn)
玉米淀粉消費(fèi)具有較強(qiáng)的周期性特點(diǎn)，受季節(jié)性和假日效應(yīng)影響顯著。一般情況下，玉米淀粉需求量與我國農(nóng)歷年度節(jié)奏契合度較高，下半年玉米淀粉需求量要高于上半年；元旦和春節(jié)（過年雙節(jié)）、中秋和十一（國慶雙節(jié)）等重大節(jié)日前后存在較明顯的銷售淡旺季。
從行業(yè)的消費(fèi)周期或盈利周期上看，也存在明顯的周期性特征。一般而言，玉米淀粉產(chǎn)業(yè)平均每5年為一個(gè)大周期，每2—3年為一個(gè)小周期。消費(fèi)周期與盈利周期基本一致。
玉米淀粉是什么？相信通過上面的介紹，大家對玉米淀粉的概念及用途有了新的認(rèn)識(shí)，希望對大家有所幫助哦。