孜然粉可以做什么菜

孜然粉可以做什么菜？孜然粉的吃法有很多，不僅可以做燒烤，在日常生活中還可以做美味的菜肴哦。那孜然粉都可以做什么菜呢？今天，小編就為大家介紹一下生活中最常用的幾種做法，來看看吧。

孜然粉可以做什么菜（香辣孜然小土豆）

用料

小個土豆、蔥花、孜然粉、椒鹽粉、白糖

做法

1、小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開后轉小火，大約十多分鐘至熟

2、煮熟的小土豆用涼水沖，降溫后，剝去表皮。用刀背逐個把小土豆壓扁

3、鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆。煸炒至小土豆兩面焦黃

4、加入一點點白糖

5、加入一小勺椒鹽粉

6、再加入一點孜然粉（量比椒鹽粉要少一點）

7、倒入蔥花

8、翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可

小貼士

土豆不要煮過頭，否則太爛了，一炒就成土豆泥了。用刀背壓土豆的時候，也不要太過用力，否則同樣會成土豆泥。

孜然粉可以做什么菜（孜然羊肉）

主料

羊肉500克

調料

淀粉（10克）、熟白芝麻（20克）、香菜（50克）、孜然粉（15克）、辣椒粉（15克）、孜然粒（10克）、花椒粉（5克）、生抽（1湯匙）、鹽（3克

做法

1、準備所需要的食材。

2、羊肉洗凈，切成粗絲或者條。

3、放入生抽和淀粉拌勻。

4、放入孜然粒。

5、拌勻后，腌制30分鐘。最好是洗凈手，用手抓勻。

6、香菜洗凈，控干水分。

7、鍋里倒油，燒熱后放入羊肉翻炒。

8、羊肉剛剛變色的樣子，繼續翻炒。

9、翻炒至羊肉的表面變的微微發焦，放入鹽炒勻。

10、放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。

11、翻入熟芝麻，翻炒均勻。

12、炒好的羊肉盛入鋪了香菜的盤子里。

小竅門：

羊肉在溫水里浸泡幾個小時，半小時換次水，可以去除羊肉的一些膻味。

腌制羊肉的時候，放點淀粉，肉質會更嫩，但是不要放太多，太多會影響肉肉的口感。

孜然粉可以做什么菜（孜然肉片）

原料：牛肉300克，青椒、洋蔥各80克，老抽、料酒、淀粉、鹽、辣椒粉各適量，糖少許

做法：

1、牛肉切成薄片；（你也可以用豬肉或者羊肉，做法都是一樣的）

2、肉片加老抽、料酒、淀粉、鹽、辣椒粉、少許糖拌勻，腌10分鐘以上，讓肉充分入味；

3、腌肉的時候把洋蔥、青椒切片；

4、鍋里放油，燒熱，下青椒和洋蔥炒香（別忘了加點鹽哈）；

5、倒入肉片，迅速炒散（大火快炒，這樣肉比較嫩）；

6、快出鍋時撒孜然粉（撒多點，香啊～），翻炒勻即可出鍋～

孜然粉可以做什么菜？相信對于剛學會做飯的朋友來說，可以按照小編為大家介紹的做法，自己嘗試哦，給自己換種口味，換種心情。