海帶不僅含碘豐富，而且它所含的碘能被人們直接吸收，是補碘佳品。想吃海帶時，我們可以購買泡發后的海帶，也可以買回干海帶自己泡發。那干海帶怎么泡呢？下面我們一起去看看吧。
干海帶怎么泡
方法一
如果使用干制海帶，應把海帶表面沖洗一下，然后放入蒸鍋中蒸30分鐘后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹飪口感才爽脆。不要將海帶直接浸泡，否則無論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺。
在用海帶做菜時，無論燉煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。
干制的海帶表面有一層白霜，那是植物堿經過風化形成的一種叫做甘露醇的物質，非但無害，還有排毒退腫的作用。不要誤認為那層白霜是鹽分的析出，或是發霉變質的現象。
海帶表面有一層粘液，不需過分清洗，那樣的話，很多營養物質都流失了哦。
方法二
干海帶不要洗，卷起來直接放到蒸鍋內大火蒸20-30分鐘。喜歡吃脆脆的海帶人可以蒸10分鐘，蒸的時間越長，海帶越酥軟。蒸好以后晾在一邊即可，吃的時候吃多少拿多少，用清水浸泡2-3小時，洗凈切片或切絲，可以直接用來涼拌、炒、燉、煮，這樣泡發的海帶味道很鮮美。
方法三
把干海帶放進保鮮盒，加入適量涼開水，沒過干海帶，再加一小勺醋，這樣海帶就更容易變軟，而且更容易消化。將海帶放進微波爐里，用高火加熱一分鐘，取出。這時干海帶就完全發好了，變成軟軟的，墨綠色的新鮮海帶，吃的時候洗凈就可以了。
方法四
用淘米水泡發海帶，或在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打，但不可過多，煮軟后，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，然后撈出即可食用。
為什么淘米水可以快速泡發海帶呢？這是因為在干海帶表面附著著褐藻酸，它們遇水后就會變成一種黏稠的膠狀物，把海帶包裹起來了，這樣水分就不容易進去了。而淘米水是弱堿性的，可以溶解褐藻酸，沒有了褐藻酸，水分子就可以快速進入海帶，海帶就能很快泡軟了。
干海帶注意要點
不少家庭都貯存著一些干海帶，放著不急于食用。其實，干海帶買回來后也應盡可能在短時間內食用。如果不能食用完，應把拆封后的海帶冷藏在冰箱或冰柜中，因為拆封后的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響，它的營養成分會有所降解，相反，微生物會不斷繁殖，有害成分也會不斷增加，這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。
干海帶怎么泡？上文有詳細介紹。大家可以根據以上方法進行泡制。大家要想補充營養或吃美食，就不要怕麻煩哦。最后這一點想必大家很感興趣，那就是干海帶對肥胖有一定治療效果哦。