大家都知道，猴頭菇是一種很珍貴的菌類，很多人都對猴頭菇十分的推崇，而且猴頭菇有著治療胃病的效果。那么胃潰瘍能吃猴頭菇嗎？胃潰瘍吃猴頭菇有什么好處？下面就讓小編為大家科普一下，胃潰瘍能吃猴頭菇嗎。
胃潰瘍能吃猴頭菇嗎
胃潰瘍是可以吃猴頭菇的，因為治療胃潰瘍中的一味藥就是從猴頭菇中提取的，所以吃猴頭菇可以減輕病情。
都市生活節奏太快，許多人為了生計奔波卻忽略了自己的胃的健康。不按時吃飯、經常下館子、暴飲暴食、常喝咖啡、應酬喝酒、通宵熬夜、吃飯應付了事……種種原因讓我們的胃不堪重負。中國民間有“多食猴頭，返老還童”的說法，足可見猴頭菇的營養價值豐富。猴頭菇低脂肪、高蛋白、富含各種維生素，能調節血脂，對心血管疾病患者有良好的功效。同時，猴頭菇還能補脾胃、促消化，對消化道癌癥的預防非常有益。
古有“山中猴頭，海味魚翅”之說。猴頭與魚翅、熊掌、燕窩并譽為四大名菜，營養與藥用價值都很高。中醫方面有這樣的記載：猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補身體等功效。現代醫學也為猴頭菇能治療胃病的說法提供了依據。許多胃病患者在醫生的建議下，經常食用猴頭菇。結果表明，他們的胃病都在不同程度上有了好轉。臨床應用表明，猴頭菇能促進消化，增進食欲，能增強胃粘膜屏障技能，對食欲不佳、胃腸功能紊亂、消化不良甚至胃潰瘍、胃脹都有比較好的效果。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體、維生素及礦物質，對胃炎、胃癌、食道癌、腸癌、十二指腸潰瘍都有相當出色的預防作用。胃不好的朋友們，可以盡量多食用猴頭菇。不僅對身體好，而且鮮嫩美味的猴頭菇也能大大滿足口腹之欲，可謂一舉兩得。
猴頭菇的營養功效
在菌類蔬菜里面，猴頭菇是比較少見的一種，也是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的使用功效，具有營養與藥用的結合。
古有“山中猴頭，海味燕窩”之說。猴頭與魚翅、熊掌、燕窩并譽為四大名菜。猴頭是深山老林中的一種大型肉質菌，喜歡生長在闊葉樹干斷面或樹洞中。幼小時呈白色，成熟后則變成毛茸茸的黃棕色，從形色上看很像毛猴的腦袋，故而得名。猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實體。我國華北、東北、中南和四川、云南、甘肅、浙江等地均有分布，夏秋季采收。人工培育的子實體待菌齡到3個月以上，子實體長成時取下，曬干或鮮用。性味：味甘，性平。功能：補脾益氣，助消化。
營養與藥用猴頭菌的營養成分很高，每百克含蛋白質26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大17種，其中人體所需的占8種。每百克猴頭含脂肪4.2克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機鹽。猴頭菇有增進食欲，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用。故可以使人體提高對疾病的免疫能力。猴頭還是良好的滋補食品，對神經衰弱、消化道潰瘍有良好療效。近年來，在抗癌藥物篩選中，發現其對皮膚、肌肉癌腫有。所以常吃猴頭菇，無病可以增強抗病能力，有病可以其治療疾病的作用。
猴頭菇的附方
①猴頭湯：猴頭菇60g，以溫水浸軟后，切成薄片，加水煎湯，稍加黃酒服。猴頭菇的圖片（20張）
本方取猴頭菇補脾胃、助消化。用于脾胃虛弱，消化不良。
②猴頭雞汁湯：雞1只，500克左右，切塊，煮湯取汁，將猴頭菇150g切片，放入湯中煮熟食。亦可將猴頭菇、雞肉共煮食。
猴頭菇與雞肉共煮食能養血益氣。可用于神經衰弱，頭昏心悸，失眠，體倦乏力，有氣血虛弱表現者。
③猴頭白花蛇舌草湯：猴頭菇、白花蛇舌草、藤梨根各60g。加水煎湯服。
本方三物均對實驗性腫瘤有抑制作用，都常用于消化道腫瘤（以猴頭菌絲體制成的猴頭片，單用亦有療效，可改善癥狀，或，縮小腫塊），故配伍應用以增強療效。用于胃癌、食管癌、賁門癌和肝癌等癥。
胃潰瘍能吃猴頭菇嗎？看了上面的文章我們了解到，胃潰瘍是可以吃猴頭菇的。可是小編要提醒大家，即使猴頭菇有很高的藥用價值，它畢竟是的一種食材，不能與藥物同日而語，有病還是要去看醫生。