黑米粥的做法和功效

黑米粥是以黑米、粳米、大豆等為原料熬成的粥，此粥補氣養血，保產育胎。對孕婦來說，常食此粥，有利于孕婦及胎兒的健康，尤其對胎兒的大腦發育有著特殊作用。那么，黑米粥怎么做？黑米粥的功效有哪些？下面的文章中，為大家介紹的是黑米粥的做法和功效。

黑米粥的做法一

制作食材

主料：黑米（30克）粳米（70克）

輔料：棗（干）（20克）銀耳（干）（15克）芝麻（10克）大豆（15克）

制作工藝

1.黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗凈；銀耳泡軟后摘去老蒂；紅棗去核。

2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續煮約30分鐘即可。

小貼士

根據口味，可以在食用時加入白糖。

黑米粥的做法二

制作材料

主料：黑米150克

調料：赤砂糖15克

制作流程

1、黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時，撈起，瀝干水分。

2、鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。

3、待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

黑米粥的功效

抗氧化、加強血管的韌性、抑制癌細胞、改善心肌

減肥、防癌抗癌、降血壓降血脂、增加記憶力、抗衰老、明目、促進胃腸蠕動

滋補佳品、緩解脾胃虛寒、緩解尿頻癥狀

黑米粥的適宜人群

此粥適宜懷孕早期食用。

病后消化能力弱的慎食

腹脹、尿失禁患者忌食

老人、小孩、病人慎用

黑米粥的做法和功效，在上面的文章中為大家詳細講述過了，黑米粥的做法不僅簡單，關鍵也很營養哦，尤其是對于孕婦來說，常喝黑米粥對胎兒的大腦發育有著特殊作用。