玉米粥是用玉米或者玉米粉為主要材料熬制成的粥玉米是一種常見的雜糧，含多種維生素和礦物質，且亞油酸含量較高，經常食用對人體有不少好處。玉米粥味道香甜，且便于消化，適合作為早晚餐食用。那么，玉米粥的功效與作用都有哪些呢？玉米粥怎么做？讓我們來了解一下。
玉米粥的功效與作用
中醫認為，玉米性味甘、平，入脾、胃經，有健脾和胃，利水通淋，益肺寧心之功，《本草綱目》言其“調中開胃”。《本草推陳》言其“為健胃劑。煎服亦有利尿之功”。煮粥服食，健脾開胃，對老年人脾胃虧虛，胃納不佳，久病、重病之后，脾胃虛弱，納食不香者甚宜。
玉米粥的做法一
材料
主料：玉米面（黃）100克，黃豆粉15克
做法
1、在水快要煮開的時候，加入玉米及黃豆粉一起煮成粥狀，趁微溫時服用。
2、用法：每日1-3次。
玉米粥的做法二
材料
白米半杯，碎玉米半杯，紫山藥1小塊（約300克），水10杯，糖1杯
做法
1、白米、碎玉米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、紫山藥削皮、洗凈、切丁，加入粥內同煮至熟軟，加糖調味，煮勻熄火即可盛出食用。
小貼士
1、這道粥也可以用鹽調味、煮成成粥。
2、碎玉米煮熟后會膨脹、吸收米湯，所以水要放多一點
食用玉米粥注意事項
1.適于高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等。
2.要特別留意玉米的新鮮度，避免吃下玉米粉發霉后產生的致癌黃曲霉素。
3.玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，與粳米同食可提高其營養價值，發揮“互補作用”。
4.此粥清香爽口，常吃有益。
玉米粥的功效與作用，及玉米粥的做法在這里為大家介紹過了，玉米粥不僅好喝，營養豐富，關鍵做法也很簡單哦。喜歡的朋友不妨日常多食用一些，老少皆宜哦。