買來的新鮮辣椒，想制成干辣椒保存起來，以方便食用。那么，怎么曬干辣椒？有什么方法嗎？接下來的時間跟隨小編一起來看看吧。
怎么曬干辣椒
用針和繩子穿著風干，不要曬！。因為辣椒一摘下來含有水分。所以要風干，不是直接去暴曬。用針合線把辣椒穿起來，掛著晾
1、選擇干燥無水完整有辣椒蒂把的辣椒
2、不用切開也不要清洗
3、用針線從蒂把穿過，穿成一串，晾曬易干且均勻
4、懸掛在干燥陰涼通風的地方
5、完全曬干后保存到保鮮盒里，蓋緊蓋子就行了
干辣椒怎么保存
一般做辣椒生意的人存辣椒最好的方法是放冷庫，這樣可以保持辣椒不變顏色不發霉不變質，不分季節可以保存很多年，當然放冷庫是要花的錢的，一個月也花不了多少錢，大概50-80元一噸；當然有有不花錢的方法，那就要看你的當地的氣溫了，要放在十幾度，通風干燥的地方，這樣也能基本保持辣椒不壞，但是顏色和光澤度會損失；這種方法不宜長時間保存，還要經常注意觀察辣椒的變化，發現問題及時解決，否則會造成更大的損失
大量干辣椒怎么保存
干辣椒是紅辣椒經過干制而成的辣椒產品。它的特點是含水量低、適合長期保藏，但未密封包裝或含水量高的干辣椒容易霉變。干辣椒的吃法主要是作為調味料食用。
干紅辣椒是辣椒經晾干后的制品。印度人稱辣椒為“紅色牛排”；墨西哥人將辣椒視為國食。在我國許多地區辣椒都是非常重要的調味品，甚至沒有它就無法下飯，可見人們對它的鐘愛。
一般做辣椒生意的人存辣椒最好的方法是放冷庫，這樣可以保持辣椒不變顏色不發霉不變質，不分季節可以保存很多年，當然放冷庫是要花的錢的，一個月也花不了多少錢，大概50-80元一噸；當然有有不花錢的方法，那就要看你的當地的氣溫了，要放在十幾度，通風干燥的地方，這樣也能基本保持辣椒不壞，但是顏色和光澤度會損失；這種方法不宜長時間保存，還要經常注意觀察辣椒的變化，發現問題及時解決，否則會造成更大的損失。
裝在一個透氣性良好的容器中，用保鮮膜封口，然后用針扎一些洞，保證透氣性，放在通風處就可以了。
埋藏法：此法簡單易行，利用辣椒喜涼怕熱的特性，先在筐或箱底鋪3厘米厚的泥或沙，后將選好的辣椒經過消毒處理，晾干后裝入木箱或筐內，一層辣椒一層泥（沙），向上裝至箱（筐）口5―7厘米處，再覆蓋泥（沙）密封即可。
谷糠藏法：谷糠（稻谷殼）是空心的殼質物，內含的空氣相對穩定，有良好的絕緣性，可保持埋藏環境溫度的穩定。谷糠的體重比較輕，對辣椒的壓力較小。
草木灰貯藏法：選未受霜凍、無蟲、無病、無機械損傷的青辣椒，晾干表面水分。貯藏工具，筐、簍、鐵桶均可。
冷藏法：采用木箱（筐）作盛器，裝入辣椒后分層堆放。也可先將辣椒裝入塑料薄膜袋內，每袋數量不宜過多，1―2公斤為1袋。然后連袋裝入箱（筐）中，再分層堆裝。庫溫宜控制在9±1℃范圍內，相對溫度保持在85―95。
塑料（袋）薄膜氣調貯藏、快速降氧法（抽氧灌氮法）：將被挑選的辣椒裝入消過毒的板條箱內，每箱裝10公斤，按“t”字型絞花式堆放。每樁堆48箱共480公斤。最上層加蓋稀格竹板或麻袋、牛皮紙等，以防塑料帳頂上的水滴淋在辣椒上，也可避免光照對果實催紅，底層放置消石灰5―7公斤，用來吸收二氧化碳。最后罩上塑料薄膜，密封后即可抽氧充氮，重復4―5次，把帳內原來21的含氧量，降至2―5的范圍內。
怎么曬干辣椒？干辣椒的曬干方法就為大家介紹到這里了，如果你想把辣椒曬干，最好是用通風的方法，是制作干辣椒的最好的方法。