紫菜怎么洗

紫菜煮食方便味道鮮美，是不少人餐桌上的首選。紫菜的營養豐富，碘含量高，對于身體健康有促進作用。那在食用紫菜之前如何清洗呢？下面請看紫菜怎么洗。

紫菜怎么洗

紫菜在曬制的過程中可能沾有些小貝殼或沙子，食用時不用洗都可以，放爐火上烤一烤使它變得硬一些，然后拍一拍，把沾在紫菜上的沙子拍掉就可。實在要洗，就放在水盆里泡泡，讓沙子等雜質沉底，再把紫菜撈起來就行。

第一，用干凈的鍋，在爐火上熱干水份；

第二，把干紫菜直接置放在鍋上，用手兩面不停翻，過程二十秒左右；如果有沙子的話，一般會在鍋里留下，再用手拍拍，沙子會掉光光的，而且經過這首工序煮出來的紫菜更是美味。

紫菜的營養價值

1、營養豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途；

2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；

3、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量；

4、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

紫菜食用注意

一般人均宜食用。

1、尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用；

2、不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉；腹痛便溏者禁食；乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用；脾胃虛寒者切勿食用。

3、若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色，說明該菜的干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用；

4、紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。

紫菜怎么洗？紫菜在曬制的過程中可能沾有些小貝殼或沙子，食用時不用洗都可以，放爐火上烤一烤使它變得硬一些，然后拍一拍，把沾在紫菜上的沙子拍掉就可。實在要洗，就放在水盆里泡泡，讓沙子等雜質沉底，再把紫菜撈起來就行。