紫葉生菜，其實和生菜差不多，那么你們吃過紫葉生菜嗎，你們知道紫葉生菜怎么做好吃，紫葉生菜的做法是什么嗎，下面就帶著大家一起來看看紫葉生菜的相關知識。
紫葉生菜的介紹
生菜，即葉用萵苣，葉用萵苣在長期的栽培過程中，出現了一個變異品種紫葉生菜。目前我國栽培的紫葉生菜品種“紅帆”，是從美國引進的，它植株較大，散葉，葉片皺曲，色澤美觀，隨收獲期臨近，紅色逐漸加深，不易抽薹，喜光，較耐熱，成熟期早。也可作觀葉花卉盆栽，置于陽臺上，即可觀賞又可食用。
紫葉生菜怎么做好吃
紫葉生菜富含水分以及多種營養物質，洗凈后可生食，多為涼拌色拉或蘸醬食用，也可素炒，作湯或作為涮火鍋蔬菜配料。生菜的營養價值很高，含有維生素C、B1、B2及大量鈣、磷、鐵、等礦物質，莖葉含有萵苣素，味苦，具有催眠、鎮痛作用。其葉片脆嫩清香爽口，味甘甜微苦，是生食中的上品，也可以炒食，如蠔油生菜等。
紫葉生菜的主要價值
紫葉生菜極富營養價值，它含有花青素，胡蘿卜素，維生素E，維生素B1、B2、B6，還含有豐富的礦物質，如磷、鈣、鉀、鎂等，也含有少量的銅、鐵、鋅、硒。對人體的好處是助消化，刺激膽汁的形成，涼血，促進血液循環、利尿、鎮靜、安眠，防止腸內堆積廢物，并有抗衰老和抗癌的功能。還可作觀葉花卉盆栽，置于陽臺上，即可觀賞又可食用。
紫葉生菜的做法
三文魚配紫葉生菜
1、紅珊瑚洗凈，瀝干水分。
2、煙熏三文魚，開袋碼放在紅珊瑚葉片上即可是用。
紫葉生菜的禁忌人群
尿頻、胃寒的人應少食。
大家應該通過了解以上的內容就可以很容易的知道紫葉生菜怎么做好吃，紫葉生菜的做法，其實紫葉生菜中含有較多的營養元素，以上為大家介紹了紫葉生菜其中一種做法，因此，大家可以參考以上的步驟嘗試著來做一下。