很多人希望能夠減肥瘦身，但都用錯了方法，減肥不能是依靠節(jié)食藥物，要合理的搭配飲食，科學(xué)減肥才是最好的，不僅可以減肥，還不會傷害身體，那么凍豆腐減肥嗎？下面我們一起來看凍豆腐減肥法。
凍豆腐減肥嗎
凍豆腐，新鮮的豆腐經(jīng)過急凍之后，其內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，形態(tài)變成蜂窩狀，但是營養(yǎng)成分，特別是所含的維生素、蛋白質(zhì)基本沒什么損失，而且豆腐經(jīng)過冷凍，能夠產(chǎn)生一種幫助消耗人體脂肪的酸性物質(zhì)，能夠有效促進腸道和全身脂肪的代謝因此，凍豆腐比鮮豆腐更有利于脂肪排泄，使體內(nèi)積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的效果。但消瘦者不宜常吃凍豆腐。無論是凍豆腐還是鮮豆腐，普通人也不可多吃，過量食用有損健康，以每天喝1杯豆?jié){或吃50~100克豆腐為宜。
凍豆腐減肥法
凍豆腐是超級減肥食品凍豆腐是典型的高營養(yǎng)、低脂肪。鮮豆腐，經(jīng)過冷凍后會改變營養(yǎng)組成結(jié)構(gòu)。在冷凍的過程中的維生素、蛋白質(zhì)、鈣、磷等微量元素破壞非常少，一些營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過轉(zhuǎn)變對身體非常好，形成了非常有利于減肥的食品——凍豆腐。其中豐富的大豆蛋白、亞油酸能夠有效降低膽固醇。
凍豆腐可以幫助排泄腸胃中的脂肪凍豆腐經(jīng)過冷凍之后，會呈現(xiàn)有許多空隙的狀態(tài)，加上其中含有的酸性物質(zhì)，所以凍豆腐在腸胃中可以吸附過多的油脂，使隨之一并排出體外。凍豆腐屬粗纖維食品，非常有利于腸道排毒和防止便秘。
凍豆腐瘦身營養(yǎng)食譜-凍豆腐燉白菜
豆腐營養(yǎng)極高，冷凍后其內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，但蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)破壞較少。豆腐經(jīng)過冷凍，能產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能破壞人體的脂肪，如能經(jīng)常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內(nèi)積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。白菜素有“百菜之王”的美譽，營養(yǎng)價值自然不菲，同時，它富含粗纖維能夠起到潤腸、促進排毒的作用，還可以刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。粗纖維也可以起到增加飽腹感的作用，可見對減肥也有一定的作用。
在營養(yǎng)搭配上看，這兩種食材也可以起到互補的作用，同時可以供給給人們比較全面的營養(yǎng)素。
烹飪注意事項：
一、要先燉凍豆腐，快起鍋的時候再下白菜。
二、如果切絲，白菜最好順著切，這樣宜熟。
三、白菜要先下水焯一下，以前少烹調(diào)時間，減少營養(yǎng)素的損失。
凍豆腐減肥法很多人都沒有聽過，豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)等，怎么會有減肥的功效呢？其實鮮豆腐本身就是減肥食品，它不但脂肪含量少，消化時間還特別長。對于凍豆腐減肥嗎？凍豆腐具有的膨脹作用更加適合填充我們的胃。