美食行家比較喜歡研究一些美食的制作方法，而鯽魚、白蘿卜都是我們日常餐桌上的�？�，而且兩者都非常適合做湯，這可是一道非常養生的家常菜肴，今天就由火爆網給大家介紹一下鯽魚蘿卜湯的功效與做法。
鯽魚蘿卜湯的功效
鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。
二者搭配具有消脂化痰、潤肺止咳、消積化滯的功效，對高血脂癥、化風咳痰、消化不良、痢疾等病能起到藥療作用。
蘿卜的營養分析
蘿卜含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
鯽魚蘿卜湯的制作方法
鯽魚蘿卜湯
材料：鯽魚三條、白蘿卜半只、蔥、姜、蒜、香菜適量。
做法
1、新鮮的鯽魚去鱗去內臟，魚身雙面斜打花刀。
2、鍋燒熱后，下油，油熱后，下入鯽魚雙面煎黃。
3、把煎好的鯽魚推到鍋邊，利用鍋內的剩油爆香蔥姜蒜，烹入料酒。
4、鍋內注入開水，水燒開后，撇去浮沫，放入白蘿卜丁中火燜煮。
5、煮到白蘿卜透明變軟，湯汁變白，調入適量鹽、胡椒粉和味精，撒入蔥花和香菜即可。
以上為大家講解的是鯽魚蘿卜湯的制作方法和功效，二者搭配起來功效比較好，并且以上為大家介紹的鯽魚蘿卜湯的制作方法比較的詳細，因此，注重食療養生的朋友一定要試著做一做。