刀豆嫩莢質脆嫩，味道鮮美，除炒食、煮食外，可供腌漬、制醬菜或泡菜。那么大家對刀豆有多少了解呢？知道刀豆不能和什么一起吃嗎？請看下文詳細介紹。
刀豆不能和什么一起吃
忌
刀豆+豬肉刀豆+豬肉：易發生腹脹，腹瀉。
宜
刀豆+羊肉刀豆+羊肉：補腎壯陽。
食用刀豆的注意事項
1、煮刀豆時要注意火候，否則刀豆容易有豆腥味，還會很生硬，吃下去容易傷喉。
2、刀豆要保持碧綠色會比較好吃，不要煮成黃色。
3、刀豆含有的皂素，植物血球疑集素，胰蛋白酶抑制物等為有毒成分，要用100℃的溫度破壞，生吃刀豆的話會導致中毒，所以刀豆是不能生吃的，吃刀豆前一定要將刀豆煮熟，可以往鍋內加入適量清水，加入刀豆，煮至通熟。
刀豆的適宜人群
1.一般人群均可食用。
2.特別適宜脾虛便溏、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積（單純性消化不良）者食用；
3.適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食；適宜癌癥病人服食。
刀豆的禁忌人群
患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者、尿路結石者忌食。
上文對刀豆不能和什么一起吃的介紹就到這了。大家在食用刀豆時，一定要注意它的食用方法，和了解一些飲食知識。這樣對我們的健康才有好處。