葵花籽油和大豆油是我們常食用的油，那么葵花籽油和大豆油哪個好呢？葵花籽油和大豆油的區(qū)別在哪里？下面讓我們一起來了解一下吧。
葵花籽油和大豆油哪個好
葵花籽油和大豆油是從不同的植物身上提煉出來的油，其實它們各有好處，雖然葵花籽油比大豆油好點，但是我們不建議單一地食用一種油，因為沒有一種油是最好的，只是葵花籽油和大豆油所含有的脂肪酸比例不同，我們最好就是這兩種有交替使用，這樣我們的身體就能吸收到不同的營養(yǎng)成分。
葵花籽油和大豆油的區(qū)別
我們知道，葵花籽油和大豆油是兩種不同的食用油，分別從不同的植物身上提煉出來的。它們都為我們?nèi)梭w提供了不同的營養(yǎng)素，那么，這兩種油怎么區(qū)別？我們是可以從以下幾個方面去區(qū)別：
（1）顏色、氣味不同。
葵花籽油顏色是淡黃色或青黃色，氣味很純正。大豆油顏色比葵花籽油的顏色要深一點，也不像葵花籽油那樣清香味，有著大豆油特殊的豆腥味，并且加熱時會產(chǎn)生較多的泡沫。
（2）營養(yǎng)、功效不同。
葵花籽油含有豐富的亞油酸，可以降低我們的膽固醇，更可以防止血管硬化和預(yù)防冠心病。另外，葵花籽油中的亞油酸與維生素E也很容易被人體吸收。所以，葵花籽油是營養(yǎng)價值很高，有益于人體健康的優(yōu)良食用油……
大豆油中含的脂肪酸構(gòu)成較好，并且大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。另外，大豆油的人體消化吸收率是很高的，可以高達(dá)98%，所以大豆油也是一種營養(yǎng)價值很高的優(yōu)良食用油。
葵花籽油和大豆油是什么
葵花籽油是從葵花子，身上榨取出來的油。葵花子（葵瓜子）是向日葵的果實。它的子仁中含脂肪30%-45%，最多的可達(dá)60%，所以能榨出很好的油。葵花子油顏色是金黃色，澄清透明，氣味沒有花生油那么濃香，比較清香。葵花籽油含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)人體細(xì)胞的再生和成長，保護(hù)我們的皮膚健康，是一種高級營養(yǎng)食用油。
大豆油是從大豆種子身上榨取出來的油，大豆本身含有豐富的油脂，所以大豆油是產(chǎn)量最高的油脂。大豆油的種類很多，如果按加工方式可分為壓榨大豆油、浸出大豆油這兩種，大豆油是對我們的腸胃最好的營養(yǎng)油。
上文對葵花籽油和大豆油哪個好，葵花籽油和大豆油的區(qū)別的介紹就到這里了。從價格上來說，葵花籽油是較貴的，從營養(yǎng)價值角度來說，葵花籽油也是比大豆油好點的。