窩窩頭的做法

窩窩頭，中國北方地區常見的漢族面食，過去是窮苦人的主糧。如今的窩窩頭已經是一種綠色、美味、營養、健康的美食了，因粗糧對身體健康很有好處，因此廣受現在消費者的喜愛。那么窩窩頭怎么做呢？接下來小編就來給大家介紹一下窩窩頭的做法吧！

窩窩頭的做法

窩窩頭一般是玉米面做的，黃色的，在舊社會人們都吃這，它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個向里面凹進去的口，故得名窩窩頭。

用料：玉米粉200克

輔料：黃豆粉50克、泡打粉4克

調料：白砂糖40克、水120克

制作

1.將玉米面粉過篩后倒入盆中

2.將黃豆粉過篩后倒入盆中

3.在盆中加入白砂糖和泡打粉，將材料混合均勻

4.將溫水緩緩加入盆中，與粉類混合

5.揉成細致有彈性的面團，蒙上保鮮膜，松弛30分鐘

6.將面團搓成長條

7.分割成每個約30克的劑子

8.將小面團搓圓，將大拇指搓入面團中間，不斷轉動，塑型，使其成為中空的錐形

9.在竹蒸籠上鋪上蒸籠紙，將窩窩頭均勻的碼在蒸籠內

10.鍋內倒入適量清水，水蒸氣上來以后，放上蒸屜，在放上竹蒸籠，大火蒸制15分鐘即可

窩窩頭的營養價值

營養價值

富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用。

窩窩頭多是用玉米面或雜合面做成，含有豐富的膳食纖維，能刺激腸道蠕動，可預防動脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發生；產生飽腹感，對肥胖病人進食有利，可作為減肥食品。

窩窩頭采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。

食用指南

1.玉米面最好用細面，面中不能有顆粒；

2.和面時宜用熱水，最好不要用冷水；

食用禁忌

小兒、消化力弱者不宜多食。

以上就是窩窩頭怎么做的相關介紹，那么窩窩頭的做法現在大家都知道了吧。窩窩頭屬于粗糧，粗糧的營養比較全面，小編建議大家以后在食用細糧的同時可以多吃些粗糧，注意一下營養搭配哦！