山楂的做法有哪些？山楂有哪些吃法？山楂馬上就上市了，相信對于很多人來說是一件好事，因為吃山楂可以開胃哦。尤其是老年人常吃山楂制品能增強(qiáng)食欲，，保持骨和血中鈣的恒定，預(yù)防動脈粥樣硬化，使人延年益壽。今天，小編就為大家介紹一下山楂怎么做！
山楂的做法：山楂醬
用料
主料：山楂1000克
調(diào)料：水1000克、白糖500克
山楂醬的做法
1.山楂洗凈后，一切為二，用小刀挖去根蒂和籽
2.放入不銹鋼鍋里，加冰糖，加水大火煮開后轉(zhuǎn)中火，要不停的攪拌至山楂很軟爛時，加入白糖繼續(xù)炒
3.一直炒至很粘稠即可
4.也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機(jī)打成泥，加糖繼續(xù)翻炒，最后一直炒至粘稠即可
山楂的做法：山楂糕
用料
主料：山楂200克
輔料：瓊脂6克
調(diào)料：冰糖80克、水80克
山楂糕的做法
1.山楂洗凈后，一切二，用小刀挖去根蒂和籽
2.1放入不銹鋼小鍋里，加冰糖加水大火煮開后轉(zhuǎn)中火，不停的攪
3.至比較黏稠時關(guān)火晾涼，入料理機(jī)打成泥
4.入小鍋繼續(xù)翻炒，入瓊脂后炒至粘稠即可入模具（提前刷油）
5.冷卻后倒扣，晾3-4天
山楂的做法：山楂藕片
用料
主料：藕200克
輔料：山楂100克
調(diào)料：冰糖80克、水500毫升
山楂藕片的做法
1.蓮藕去皮洗凈，切成薄片，用冷水浸泡30分鐘
2.將藕片汆水2分鐘至斷生。將山楂洗凈，用刀將山楂橫向切成兩半，挖去籽并去掉果蒂
3.將山楂放在砂鍋或者不銹鋼鍋中，加入冰糖和水，大火燒至冰糖熔化且湯汁變的粘稠。將汆好的藕片倒到熬好的山楂糖漿里浸泡，待不燙時即可食用
山楂的營養(yǎng)價值
1.山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質(zhì)、碳水化合物、山楂酸、果膠等。
2.山楂中維生素的含量極高，僅次于紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。
3.山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實含量的20倍。
山楂怎么做？看了小編介紹的山楂的做法之后，應(yīng)該都學(xué)會了吧？當(dāng)然了，山楂不止是這幾種吃法，還有很多哦。香了解更多山楂信息，可參考火爆糧油調(diào)味品百科。