絲瓜如何保存？當前正值吃絲瓜的季節，很多家庭都會買絲瓜，但是，買來的絲瓜一次吃不完，該怎么辦呢？絲瓜可以放冰箱嗎？怎么保存才能保鮮？接下來的時間，小編為大家介紹一下。
絲瓜如何保存
不要洗，用塑料袋裝好，袋上留幾個小孔，平放在通風口地上，室內有點濕更好，盡量不要層疊，可放半月。塑料袋裝好放冰箱也可放一星期。絲瓜能曬干保存！要趁嫩的時候，切片即可晾曬！
但放進冰箱的絲瓜，冷藏時間越久，纖維會慢慢老化，就會失去軟嫩和香甜味道，所以最好2-3天內吃完。
絲瓜怎么挑選
顏色碧綠：顏色淺綠的是較老的絲瓜。
外形：瓜型端正，果身大小均勻、形體飽滿者為佳。買絲瓜要選擇手掌大的，這樣的瓜最甜美，太大的瓜肉老，口感差。
外皮：選擇外皮粗糙、外表疙瘩較粗，紋路深的絲瓜，這樣的瓜肉質細；而外皮光滑的，肉質易粗老。
果實堅硬有彈性：挑選時，用手指輕壓絲瓜，果實堅硬有彈性的，肉質嫩；而果實軟、沒彈性的絲瓜，較老。
有花萼：尾端留有大朵花萼的為新鮮的絲瓜，存放時間越長、絲瓜越老，花萼就會枯萎脫落。
越重越好：同一品種、同樣大小的絲瓜，選擇手感重的，越重的絲瓜水分越多越好。
絲瓜適用人群
1、絲瓜屬低熱量、高水分、高纖維食材，適合便秘者食用，而且其瓜汁黏滑可幫助排泄，促進腸子蠕動。
2、但腎功能衰竭者，要先把絲瓜氽燙過，以去除其中的鉀離子后再食用。絲瓜多水份且性寒，體質燥熱者可適量食用，體質虛寒或胃功能不佳者，盡量少食。
絲瓜如何保存，絲瓜可以放冰箱嗎，是的，可以放冰箱，但是時間不要過長，不然就不新鮮了。絲瓜要煮前再削皮，可保持絲瓜的新鮮。絲瓜宜煮熟透后再食用，避免其所含的植物黏液和木膠質刺激腸胃。