這個(gè)季節(jié)是吃柚子的最好時(shí)間，近些年，全國多地紅心柚子流行起來。那你了解過紅心柚子的功效與作用嗎？紅柚子好還是白柚子好？紅心柚又與常見的白心柚子有什么樣的差別呢？今天我們就一起來看一下紅心柚和白心柚的區(qū)別！
紅心柚和白心柚的區(qū)別
市面上會(huì)有很多種柚子，如果按照柚子肉的顏色來分有紅心柚子和白心柚子，
西柚，集柚子和甜橙優(yōu)點(diǎn)于一身，憑借其很高的營養(yǎng)價(jià)值，深受廣大消費(fèi)者的推崇。
高血壓患者常服用降壓藥，以排除體內(nèi)多余的鈉，維持身體正常的生化代謝平衡，但同時(shí)往往又使體內(nèi)必需的鉀流失。而鉀對(duì)于維護(hù)心臟、血管、腎臟的功能，是非常重要的。西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果。因此，是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。
研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人體過多地?cái)z取高脂肪、高熱量食物時(shí)，營養(yǎng)過剩，血脂增高，大量脂質(zhì)尤其是低密度脂蛋白黏附于動(dòng)脈血管內(nèi)壁，引起動(dòng)脈硬化，導(dǎo)致心、腦、腎等重要臟器供血不足，引起心臟病或大腦及腎病等病變。西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動(dòng)脈血管壁的損傷，維護(hù)血管功能，預(yù)防心臟病。
西柚還含有天然葉酸。葉酸不但對(duì)早期妊娠非常重要，在整個(gè)懷孕期也同樣必不可少。孕期隨著胎兒身體組織迅速成長，孕婦需要大量葉酸來滿足胎兒的需要。葉酸缺乏不僅會(huì)使妊娠高血壓癥、胎盤早剝的發(fā)生率增高，更會(huì)導(dǎo)致孕婦患上巨幼紅細(xì)胞貧血，出現(xiàn)胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)及新生兒低出生體重。因此，西柚也是孕期婦女首選的水果。
紅心柚子的功效與作用
紅柚子有去火涼血的功能，含有很多維生素A和C，柚子不但營養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，紅心柚子可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。
此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
祖國醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
柚子的食療方
西柚不但有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，更有助加快骨骼的生長。香港大學(xué)牙醫(yī)學(xué)院首次利用西柚中的成分――西柚甙做實(shí)驗(yàn)，證實(shí)可刺激細(xì)胞中造骨基因，使兔子的新骨增生4倍，較一般的骨骼自然愈合快一天，預(yù)計(jì)未來數(shù)年后該技術(shù)可以廣泛應(yīng)用。
柚子一個(gè)，去皮除核，切片放入酒內(nèi)浸泡一夜，取出煮爛，拌蜂蜜，時(shí)時(shí)含咽，用于咳嗽、痰多、氣喘。
柚子一個(gè)，取果肉與雞同蒸熟食用，柚子皮切片用開水泡茶飲，用于老年人咳嗽痰喘。
柚子生食或搗爛絞汁飲用，可用于胃陰不足，口渴心煩，飲酒過度，以及胃腸氣滯，噯氣，食欲不佳。
柚子適量，連皮煎湯，加紅糖調(diào)味服，用于胃氣不和，嘔逆少食。
沙田柚煲瘦肉湯，加老姜及其他調(diào)料，用于胃腸有寒氣，消化力減弱。
選購柚子的小竅門
首先，要選“不倒翁”，即上尖下寬，頸短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。其次，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子。如果柚子皮細(xì)潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。
如果想放段時(shí)間再吃，最好選擇顏色黃綠的柚子，在通風(fēng)處可放1個(gè)月左右。同樣大小的柚子，要挑分量重的。用力按時(shí)，不易按下的，說明果實(shí)緊密，質(zhì)量更好。
白心柚和紅心柚都是很好的水果，因此大家可以隨喜好選擇，如果您想得到更多的抗氧化功效，不如選擇吃紅心柚，不過還是要提醒大家，柚子雖好，還是要適量。