苦丁茶屬于什么茶？有朋友也許還沒聽說過苦丁茶，對苦丁茶的了解不多，下面小編就給大家介紹一下苦丁茶究竟是什么茶。
苦丁茶屬于什么茶
其實苦丁茶屬于一種冬青科植物。苦丁茶是一種含有豐富營養成分的茶類食品，它含有的營養成分有氨基酸、維生素C、黃銅類、蛋白質和熊果酸等。苦丁茶雖然名為一種茶，但其實苦丁茶是一種藥。苦丁茶它的藥用價值也很高。苦丁茶具有降血壓、降血脂、利便、降火、清熱解毒，驅風散熱，除煩止渴的功效。苦丁茶還可以對胃寒疾病有一定的療效。苦丁茶被譽為“綠色黃金”、“美容茶”、“益壽茶”。苦丁茶是一種多功能保健珍品。
在沖泡苦丁茶時可以和烏龍茶、紅茶等熱性茶或者是桂圓、紅棗、枸杞等熱補藥材一起沖泡。這樣可以對苦丁茶的藥效有一定的中和作用，其他茶或者是藥材的藥效也可以發揮出來。在夏天的話，苦丁茶還可以與蜂蜜一起沖泡，這樣就沒有那么苦了，口感比較好。
苦丁茶的種類
苦丁茶主要有兩種，一是產于海南、廣西的大葉苦丁茶，二是產于四川、云南、貴州、浙江的青山綠水茶，也叫小葉苦丁茶。該茶是我國南方老百姓長期飲用的一種略苦微甘的清熱涼茶。那么，二者的區別在哪里？
1、產地。大葉苦丁茶一般產于海南、廣西；小葉苦丁茶一般產于四川、云南、貴州、浙江等地，原為野生種，后大多經人工培植而成。
2、口感。大葉苦丁茶味道苦澀，而小葉苦丁茶有綠茶的清甜，苦澀味不及大葉苦丁茶，清涼降火的效果明顯。
3、外形。大葉苦丁茶顆大，呈黑色，采摘時一般有三片茶葉，葉大，茶葉泡后舒展完整。而小葉苦丁茶外形色澤綠潤、湯色碧綠、葉底鮮綠，俗稱“青山綠水”。
苦丁茶的功效
苦丁茶的功效，大家知道多少呢？也許有些人知道一點點，可是對苦丁茶的功效了解的不是很全面。其實苦丁茶含有豐富的營養元素，比如維生素C、黃銅類、蛋白質和熊果酸等。苦丁茶具有很高的營養價值，在人們的生活中起了很大的作用。苦丁茶的味道是甘苦的，是一種寒性茶葉。那苦丁茶具體又有哪些功效與作用呢？
1、苦丁茶可以對心腦血管疾病患者的胸悶、頭暈、乏力、頭痛、失眠等癥狀有一定防治功效。除此之外，苦丁茶還具有增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用。
2、苦丁茶有清熱解毒，驅風散熱，除煩止渴的功效。它含有多種我們人體必需的氨基酸、維生素以及像鋅、錳這樣的微量元素。也正因為有這些營養元素的存在，食用苦丁茶有治療牙痛和頭痛的功效。
3、苦丁茶還對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病、肥胖癥、結腸炎、便秘、痔瘡和各類口腔炎癥等有明顯的防治作用。
4、苦丁茶還具有清熱解毒、清咽利喉、消炎利便、護肝解酒等功效。因為苦丁茶可以有效降低高脂血癥患者的血清總膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白。
5、苦丁茶還具有增強人體免疫力的功效。因為苦丁茶可以合理調節機體代謝，增強人體免疫功能。
苦丁茶的食用方法
苦丁茶的營養價值很高，它在我們日常生活中也起了一個很大的作用。那如果我們需要食用苦丁茶時，大家都是怎樣食用它的呢？
其實在日常生活中，我們可以泡苦丁茶來喝。那怎么泡呢？
1、首先我們得用開水來泡茶對吧，這也是一個常識了。
2、如果想泡出一杯好喝的苦丁茶，水質一定要好的。我們可以用礦泉水、泉水或純凈水等優質水。
3、我們選用的茶具可以是瓷器或陶器，這樣泡出來的苦丁茶味道更佳。
4、泡丁茶時該放多少苦丁茶呢？我們放苦丁茶的量要少，因為苦丁茶的特點是量少味濃、耐沖泡。但對于初次喝苦丁茶的人來說，如果以250毫升的沸水來泡2～3支茶芽，也許就會覺得太苦了，所以初次喝苦丁茶的朋友可以再放少點。
5、在泡苦丁茶時，你可以單獨沖泡苦丁茶，也可以與其他茶葉、藥材混合一起沖泡。單單泡苦丁茶，可以保持苦丁茶的原汁原味，且清甜爽口，也是一種苦盡甘來的享受。當把苦丁茶與其他茶葉，比如說綠茶、烏龍茶、毛尖、龍井、花茶等混合沖泡時，則既有這些茶的香味，又有苦丁茶回甘和潤喉的優點，這樣一壺茶可以帶給你另一種不同的心情。
6、苦丁茶與其他茶葉相配的比例為1：9，最高最好不超過2：8，否則，苦丁茶就會把其茶葉的味道蓋住。無論什么茶，苦丁茶在味道上都能與之相配，而且拼配苦丁茶后更是別有一番風味。
苦丁茶的食用禁忌
苦丁茶被人們認為是一種茶膽，換句話說，沮喪說苦丁茶無論與什么茶都可以搭配，而且任何一種茶拼配苦丁茶后，泡出來的茶更是別有一番風味。的確，按照我們日常生活中對苦丁茶的認識，我們都知道苦丁茶的功效很大，但大家有去了解過關于苦丁茶的食用禁忌嗎？苦丁茶也有食用禁忌，那苦丁茶的食用禁忌具體有哪些呢？
1、苦丁茶不適合虛寒體質的人群食用。因為苦丁茶本身的性質就是寒性，虛寒體質的人群會經常感覺到手腳冰涼，但如果這些人群喝了寒性的苦丁茶后，這種手腳冰涼的癥狀會加重，不利于虛寒體質的改善，嚴重的甚至會出現腹痛、腹瀉等癥狀。
2、苦丁茶不適合處于月經期的女性食用。因為女性在月經期時處于失血的狀態，抵抗力會降低。如果女性朋友在這個時候喝寒性的苦丁茶的話，會極易導致經血排出不暢，氣血受寒而凝滯、引發痛經，嚴重的話會造成月經不調。經常痛經的女性，即使不是在經期，也要盡量少喝苦丁茶。
3、苦丁茶不適宜給那些患有風寒感冒的人飲用。因為這些患有風寒感冒的人需要食用一些像生姜那樣的溫熱的食物來驅除體內的寒氣。如果這個時候來飲用苦丁茶，就會阻礙到體內風寒的發散，不利于對感冒的。
苦丁茶的禁忌人群
苦丁茶名為茶，實為藥，有一定的藥理作用。因此，若不當飲用，必會對身體健康造成一定的影響。下面這些人群在飲用苦丁茶時，可得三思而后行。
1、風寒感冒者：患了風寒感冒的人應該多吃些溫熱的食物，如生姜等，祛除體內的寒氣。如果此時飲用苦丁茶，會有礙風寒的發散，不利于感冒的。
2、虛寒體質者：虛寒體質者最突出的特點是冬季特別怕冷，常常感覺手腳冰涼。這種體質的人喜歡吃羊肉、狗肉等溫性食物，而且不容易“上火”，但喝了寒性的苦丁茶后，手腳冰涼的癥狀會加重，不利于虛寒體質的改善，嚴重的甚至會出現腹痛、腹瀉等癥狀。
3、慢性胃腸炎患者：慢性胃腸炎患者常常存在著不同程度的脾胃虛寒，腹部受涼或吃了涼性食物時，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶會加重這些癥狀。此外，老年人脾胃功能相對減弱，嬰幼兒脾胃功能尚未健全，也不宜飲用苦丁茶，否則容易引起消化不良、厭食、腹瀉等副作用。
4、經期女性：女性月經期處于失血狀態，抵抗力降低，此時如果喝寒性的苦丁茶，極易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經，嚴重者可造成月經不調。經常痛經的女性，即使不是在經期，也最好少喝苦丁茶。
5、新產婦：剛生完寶寶的新產婦身體虛弱，應適當多吃一些溫補性的食物。寒性的苦丁茶不僅不利于產后子宮的恢復，還會傷及脾胃，極易引發日后纏綿難愈的腹部冷痛。
苦丁茶的挑選方法
苦丁茶在我們日常生活中起了很大的作用。苦丁茶有清熱解毒的功效，這也是人們喜歡喝它的一個重要原因。那在我們日常生活中，我們時常需要去選購一些苦丁茶。那大家知道苦丁茶的挑選方法嗎？
1、首先我們得聞一下苦丁茶的香氣。品質好的苦丁茶是沒有異味、沒有霉氣和焦氣。
2、從味道來說，品質好的苦丁茶是先苦后甘的。且品質好的苦丁茶的苦味是口感可接受的醇爽，無異味為好。品質好的苦丁茶它的甘味是回甘味不強烈、口感甘醇，無甜味。品質好的苦丁茶飲后口腔及喉嚨感覺清醇甘味，無惡味感。
3、從苦丁茶的湯色來看。品質好的苦丁茶泡出來的湯色是黃綠、清澈、沒有渾濁和懸浮物。
4、從苦丁茶的葉低來說，品質好的苦丁茶的葉底的顏色是靛青或暗青色的，且比較柔軟和葉片無焦斑、無碎物。
苦丁茶的保存方法
一般而言，苦丁茶的保存期為1年，6個月內飲用最佳。若想在保質期內，讓苦丁茶始終保持最新鮮的口感，自然得保存得當。苦丁茶的保存方法主要有冰箱保存法、熱水瓶保存法、塑料袋保存法及瓦壇保存法等。具體操作如下：
一、冰箱保存法
將新買的苦丁茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋或真空包裝袋內，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時間長、效果好。春天放入，冬天取出，茶的色、香、味基本不變，宛如新茶。
二、熱水瓶保存法
將熱水瓶內