芒果果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，相當(dāng)多人愛吃。不過也有人怕吃芒果會(huì)長(zhǎng)胖，也怕芒果的熱量高。那么到底芒果的熱量高嗎？芒果的熱量是多少呢？
芒果的熱量是多少
芒果的熱量：35大卡（100克可食部分）。
芒果的熱量高嗎
芒果的熱量不高。芒果是熱量很低的熱帶水果之一，果肉為黃色，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，素有“熱帶果王”之譽(yù)稱。果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素A、維生素C、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等等，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。
芒果的功效與作用
芒果性涼，味甘酸；入肺、脾、胃經(jīng)；有益胃止嘔，解渴利尿的功效；主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病癥。
1.防治心血管疾病：芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn)，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌：據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌膚
由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。
4.明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘：促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。
6.殺菌：芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
8.防止暈車：食用芒果對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。
芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.抗菌消炎：芒果未成熟的果實(shí)及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病；
2.防癌抗癌：芒果果實(shí)含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間縮短。因此食芒果對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益；
3.祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用；
4.降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生素C量高于一般水果，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn)，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病；
5.明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
如何挑選芒果
看果形：因?yàn)槊⒐暮讼鄬?duì)較大，所以在挑選芒果時(shí)要盡量挑選核小的芒果，以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小，一般說來，果形偏長(zhǎng)的芒果，核較細(xì)小，而果形短粗的芒果，核較粗大。
看果皮：芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點(diǎn)、觸摸時(shí)感覺堅(jiān)實(shí)而有肉質(zhì)感為佳。如果皮色青綠、表皮發(fā)澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點(diǎn)，為未成熟芒果或已熟透的芒果。
看果蒂：購(gòu)買時(shí)可用手摁果蒂部位，如果感覺較硬實(shí)、富有彈性，為成熟的芒果；而果蒂部位過硬或過軟都說明質(zhì)量不佳。
看果肉：將芒果切開，如果發(fā)現(xiàn)果核是硬的，果肉是黃色，則說明果實(shí)已經(jīng)成熟；如果核仍然是軟的，而果肉呈現(xiàn)白色，說明果實(shí)尚未成熟。
試沉浮：鑒別芒果還可以采用放入水中試沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉狀態(tài)，說明芒果已經(jīng)成熟；而如果芒果是浮在表面的，則說明芒果尚未成熟。
芒果的儲(chǔ)存方法
成熟的芒果不耐保存，尤其不宜放在冰箱中冷藏，冷藏容易發(fā)生皺皮脫水現(xiàn)象。所以每次買芒果不宜過量，如果不能一次吃完，最好在購(gòu)買時(shí)挑選一些稍青的芒果，讓它在20～25℃的條件下自然成熟。
芒果的忌食人群
1、芒果性質(zhì)帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應(yīng)緊記避免進(jìn)食；
2、過量食芒果對(duì)人的腎臟有害，所以，患急、慢性腎炎的病人應(yīng)忌食芒果。到醫(yī)院去探望腎炎病人時(shí)，忌帶芒果去；
3、哮喘患者，亦應(yīng)遵照醫(yī)生咐囑戒吃；
4、飽飯后不可食用芒果；
5、且不可與大蒜等辛辣物品共食，否則使人發(fā)生“發(fā)黃病”。
芒果的食用方法
【芒果布丁】
做法：
1、芒果去皮去核，切成小丁。
2、取4/5的芒果丁裝入料理機(jī)中，加入250ML純凈水。
3、攪打成果泥汁。
4、奶鍋中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，攪拌至冰糖溶化。
5、準(zhǔn)備朱師傅香滑布丁粉一袋。
6、奶鍋中水沸騰時(shí)下入25克布丁粉，轉(zhuǎn)小火，攪拌均勻小火煮1-2分鐘后關(guān)火。
7、將煮好的布丁液過濾一遍。
8、然后將攪打好的芒果汁倒入布丁液中。
9、攪拌均勻。
10、倒入布丁模具中，待冷卻后放入冰箱冷藏2小時(shí)以上，凝固后即可取出食用。
烹飪技巧：
1、這個(gè)咕咕霍夫模用來做布丁，賣相是相當(dāng)漂亮的，只是脫模的時(shí)候要注意，先用牙簽沿周邊劃一圈，然后倒扣后輕輕用手拍底部，再左右晃動(dòng)使布丁輕輕落下，千萬(wàn)不要用力過猛，否則一不小心會(huì)將布丁摔爛，辛苦做半天吃堆爛泥就得不償失了哈！
2、最后將事先預(yù)留的芒果丁裝入中間，表面裝飾上薄荷葉即可。
【芒果凍芝士】
做法：
1、奶酪加酸奶隔熱水軟化。芒果去皮切塊。淡奶油加白砂糖打至6分發(fā)。吉利丁片涼水泡軟，加入牛奶中隔熱水融化
2、切好的芒果較好看的形狀留著放入模具側(cè)面和中間，還有最后裝飾在上面，邊角部分就和軟化的奶酪和酸奶一起入料理機(jī)打勻，過一遍篩。加入融化好的吉利丁牛奶液，和打發(fā)的淡奶油拌勻即成。模子里先鋪一層比底小一點(diǎn)的蛋糕片，然后倒入芝士液，周圍貼邊擺芒果丁，中間也擺一些
3、繼續(xù)倒一層芝士液，再擺一層芒果丁，最后倒?jié)M（留少許空間最后倒鏡面），入冰箱冷藏4小時(shí)以上。橙汁50g加涼水軟化的吉利丁片半片隔熱水融化，稍涼后倒在冷藏好的蛋糕上面繼續(xù)冷藏一會(huì)
4、把Lekue法式奶油包6連模先放上幾塊芒果丁，再把剩余的芝士液倒入，入冰箱冷凍4小時(shí)以上
烹飪技巧：
1、芒果的口感對(duì)于蛋糕口味的好壞起著決定性作用。我怕成品顏色太黃和心形蛋糕周邊的芒果丁顏色沖突，而沒有放太多芒果泥，若為了要口感濃郁還可以多加些。
2、最后鏡面我用了鮮榨橙汁，說起來口味上有點(diǎn)矛盾，但我也找不到別的什么黃色東西。或者可以用芒果味的QQ糖也不錯(cuò)。
【芒果西米露】
做法：
1、鍋中清水煮沸后放入西米，中大火煮10分鐘，關(guān)火燜15分鐘，取出冷水沖涼
2、鍋中重新?lián)Q清水煮沸，放入沖涼的西米，中大火煮5分鐘，關(guān)火再燜15分鐘，直至無白芯待用
3、芒果切丁，放入容器里
4、放入適量蜂蜜和西米，沖入牛奶拌勻即可
烹飪技巧：
1、煮制西米的時(shí)候一定要等鍋中水沸才可放入，需要燜煮相配合，一般兩次燜煮過程即可完成，一次吃不完的話，可以放在純凈水里，放冰箱冷藏，不可冷凍。
2、調(diào)味用的蜂蜜，也可以用砂糖或冰糖代替，如果有椰漿，也可放入，味道會(huì)更有層次。
對(duì)芒果的熱量是多少，芒果的熱量高嗎的介紹就到這了。芒果含水量很高、熱量很低的一種水果，但芒果皮中的醛酸等物質(zhì)可能引起過敏，最好皮去盡后再食用，適宜減肥期間食用。