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鯉魚牌菜籽油怎么樣，鯉魚牌菜籽油好不好

編輯：莎莎發布時間：2017/8/1

鯉魚牌菜籽油怎么樣，鯉魚牌菜籽油好不好？鯉魚牌菜籽油，可能大多數人不是很了解，它是益海嘉里旗下專業菜油品牌，想要吃到安全、地道的菜籽油，您需要一瓶正宗菜籽油！鯉魚牌菜籽油質量如何呢？

鯉魚牌菜籽油怎么樣

有一種味道，總讓我們魂牽夢繞，那就是家的味道。家的味道，有時就是爸媽飯菜的味道。做一桌美味的飯菜，除了一手好廚藝，自然離不開好食材，尤其是那香噴噴的鯉魚牌菜籽油。

家有美味，一代宗師。已專注菜籽油二十年的鯉魚牌，伴隨爸媽飯菜的味道，已深深留在川人記憶中。

追根溯源見證廣漢生產基地

四川人愛吃，愛吃的川人開創了川菜。講究麻辣鮮香、兼收并蓄的川菜，對食材要求特別高，對炒菜用油也特別挑剔，唯有產于本地的正宗菜籽油，才能進入川菜廚師的法眼。因此，做得一手好飯菜的家庭“掌勺大師”，也都喜歡四川本地具有濃郁菜油香的菜籽油。

二十年，說長也不長，說短也不短。二十年持續不斷的專注追求，成就了菜籽油領域的一代宗師——鯉魚牌菜籽油。

鯉魚牌菜籽油生產基地，位于成都平原廣漢市區，工廠占地近200畝，是一家現代化的食用油加工廠。站在大門外，就能聞到廠區壓榨菜籽飄來的菜油香味。

鯉魚牌菜籽油生產工廠管理非常嚴格，對于每一位進出工廠的客人，都必須經過嚴格的登記，并逐條告知安全注意事項。

鯉魚牌菜籽油品牌負責人夏先生介紹，鯉魚牌是世界500強旗下企業——益海嘉里，重點打造的只專注于菜籽油的品牌。二十年前，在四川誕生了第一瓶鯉魚牌菜籽油，二十年后，鯉魚牌菜籽油精益求精，早已成為四川消費者普遍喜愛的菜籽油品牌，并逐步在全國多個區域市場攻城拔寨贏得消費者好評。

鯉魚牌菜籽油好不好

“小伙子，沒經常做飯吧，選油就選鯉魚牌菜籽油吧，炒菜香，我一直都用這個。”在成都一家超市里，一位老太對一位年輕小伙子這樣說。在成都，鯉魚牌菜籽油早已成為眾多普通家庭烹飪家中美味必不可少的選擇。

鯉魚牌菜籽油何以如此深入人心，除了對產品本身的關照，鯉魚牌菜籽油還對川菜文化演變、消費者的飲食習慣變化進行了深入研究。鯉魚牌菜籽油是四川省烹飪協會川菜專用油。

菜籽油的消費區域主要集中在云貴川渝、湖南、湖北、江西、安微、浙江等地，而對菜籽油用于美食烹飪，則可以追溯至東漢、西漢甚至更早年代，而油菜種植引進四川與川菜獨特風格的形成也有著重要的關系。

二十年持續不斷的堅持，讓鯉魚牌成為了菜籽油的專家，而對飲食文化的深入研究，對消費者飲食習慣及身體健康的關懷，則真正成就了菜籽油的“一代宗師”。

鯉魚牌菜籽油生產工藝

做出一瓶正宗的菜籽油，其實并不如大家想象這么簡單。對原料的選擇自不必說，對菜籽提供的良好儲藏環境、精準的炒籽溫度掌控、傳統小榨工藝的物理壓榨，離心、水化、過濾、脫臘、罐裝……每一個環節，都有精細的操作規范與作業要求。

雖然是榨油的工廠，但每一個加工車間，卻看不到一點油漬，顯得十分干凈衛生。

“這是炒制和壓榨車間，菜籽經過計量后，進行風吸清理，倒入特制的炒鍋炒制加熱，炒熱的菜籽通過管道輸送到各個小型榨機進行壓榨，菜籽油與菜粕分離，菜油通過管道進入下一個處理環節。”夏先生介紹說，剛從榨機出來的菜油還不易直接食用，需要再經過離心機脫出油中含有一些雜質，再經過水化自然沉降處理，去掉油中的磷脂，再經過過濾、脫臘，才會得到成品濃香菜籽油。

夏先生表示，要保證每一瓶菜籽油口感的純正地道，品管部的工作人員還需對每一個批次、每個產地的原料進行成分分析，通過了解不同品種、不同種植條件下的菜籽差異，對其中的呈香物質進行的分析，及掌握原料的各種指標，才能找到合適比例的不同優勢產區的菜籽配比用于加工菜籽油，以有效保障不同批次鯉魚牌菜籽油產品質量和口感的始終如一。