很多人都知道雞胸肉，并且喜歡食用雞胸肉，那么大家對雞胸肉了解多少呢？有人提出疑問：雞脯肉是雞胸肉嗎？今天小編就帶大家一起來了解一下。
雞脯肉是雞胸肉嗎
雞脯肉就是雞胸肉，只是叫法不一樣而已。雞胸肉中蛋白質含量較高，營養十分豐富。雞脯肉可以煮或蒸來料理，而不要用油調理。雞脯肉屬于低脂肪、高熱量，便于冷凍保存。雞脯肉可做成沙拉菜，也可用酒蒸，做法各異，十分美味。
雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。一般人群均可食用。
1、老人，病人，孕婦，體弱者更宜食用。
2、肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人，應該多吃雞胸肉。感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、患有熱毒癤腫之人忌食。
常見雞脯肉做法
1、泡腳炒三黃雞脯
材料：雞脯肉200克，萵苣150克，泡椒150克。鹽3克，雞精粉1克，醬油紅油適量。
步驟：雞脯肉切小塊，萵苣切條，蒜去皮洗凈；熱鍋下油，放入泡椒蒜炒香后，放入雞塊，在放入萵苣同時翻炒片刻，加入鹽，野山椒，醬油，紅油，調味；少加點水炒5分鐘，就可以盛盤了。
2、醬爆雞丁
材料：雞脯肉400克，鹽，甜面醬，白糖，水淀粉，蛋清各適量。
步驟：雞脯肉切丁用蛋清水淀粉上漿；下油吧雞脯肉滑開變白，撈出控油；炒鍋留底油下油甜面醬白糖炒香加入滑好的雞脯肉翻炒，等醬汁快炒沒的時候，即可出鍋。
3、紅椒辣雞
材料：雞脯肉350克，蒜苗25，紅椒30，大蒜8克，蔥絲，味精，鹽姜片，花椒，麻油和精煉油各適量。步驟：雞脯肉切小塊，紅椒切小塊，大蒜切片蒜苗切斷；雞塊用鹽，味精腌制5分鐘；鍋加油燒熱，下入雞塊爆香，在加入紅椒蒜片各種調料炒均勻即可。
雞脯肉燴馬蹄豌豆做法
主料：雞脯肉1個、豌豆100克、荸薺100克。
輔料：生姜1、胡椒粉1勺、雞精1勺、鹽1勺、油2勺、老抽1勺、淀粉2勺、紅朝天椒3個。
步驟：
1、將豌豆剝出豆米、荸薺削皮、雞脯肉洗凈、朝天椒去籽、生姜去皮備用；豌豆用清水洗凈，放入燒開的水中煮至6成熟撈起；雞脯肉片薄，改刀切成比豌豆稍大一點的小丁，荸薺削皮切成和雞脯肉大小相等的小丁待用，豌豆已經焯好水了；紅朝天椒切成丁；全部準備就緒。
2、往雞脯肉里加入淀粉2勺，加進1勺生抽提味，將雞脯肉和淀粉拌均勻；電磁爐上置鍋，倒進2勺油燒至6成熱，匯進雞脯肉；隨著油溫的升起，雞脯肉也熟了，炒至5成熟起鍋，不要太老了。
3、凈鍋放入新油，倒進紅朝天椒丁翻炒一會兒，至3成熟；匯入荸薺丁炒至5成熟關火；將焯好水的豌豆倒入鍋中。
4、最后倒進已經炒的半熟的雞脯肉至鍋中，稍微翻炒一會兒關火。
5、加進調味料鹽，加入水淀粉勾芡；將1勺胡椒粉撒進鍋中即可；豌豆味甘、性平，調料不需要太多，多了反而掩蓋了豌豆原有的香甜。
以上就是有關雞脯肉是雞胸肉嗎的一些簡單介紹。雞脯肉會做的話會很好吃、很美味的，大家不妨按照上面的介紹，自己試著做一下，相信大家也會做得很好吃的。