骨肉相連是大家經(jīng)常吃的一種烤肉串，十分的美味，但是大家知道骨肉相連是什么肉嗎？好像知道的人并不多，所以今天小編就為大家介紹一下骨肉相連到底用的是什么肉。
骨肉相連是什么肉
骨肉相連是采用新鮮的雞肉和脆骨所制作而成的，經(jīng)過加工和調(diào)味料后，骨肉相連的味道就會變的非常滑嫩爽口，令人回味，口齒留香，深受現(xiàn)代人們的喜愛。
骨肉相連在KFC是一款新口味的休閑產(chǎn)品，它是將新鮮的雞腿肉加上雞胸部的脆嫩軟骨用特別的香辣調(diào)料腌制。一串上有多塊軟骨、多塊雞肉，滾揉后串上竹簽，再用電腦控制的烘烤箱經(jīng)過特殊工藝烤制而成。味道有些辣，還有淡淡的甜味。這款西式燒烤比起路邊的燒烤最大的賣點是衛(wèi)生，既有燒烤味，又不會污染環(huán)境。
骨肉相連的熱量
骨肉相連的熱量其實不算特別的高，應(yīng)該在100大卡左右，所以平時可以適當(dāng)?shù)某砸粌纱�是不錯的，但是不適合經(jīng)常吃，因為它畢竟屬于一種燒烤類，如果吃太多了的話對身體還是會造成一定的負面的影響的，而且雖然一串熱量不是特別的高，但是如果吃多了的話熱量還是挺高的。
注意：骨肉相連開始烤肉了的時候烤肉溫度在180度-220度之間，如果是微波爐調(diào)整到燒烤檔位即可；烤肉的時間要根據(jù)烤肉的設(shè)備和烤肉的多少來定，一般情況是6-12分鐘即可。注意不要烤肉時間太長，以免口感太干沒有肉感。另外配置腌肉料的時候加水太多少也會影響烤肉的顏色，最好能夠標(biāo)準(zhǔn)化或找到適當(dāng)?shù)墓ぞ叻Q量出所需要的水。
骨肉相連的做法
1.準(zhǔn)備原料：雞腿碎肉和雞脆骨，也可以是大塊不帶骨的雞肉。準(zhǔn)備骨肉相連專用料一袋備用。
2.處理肉和脆骨：切成小塊的碎肉，脆骨要清洗后去掉帶血的黑頭部分，然后切成小塊待用。
3.稱重量：準(zhǔn)備大約700克雞碎肉和300克左右的脆骨。
4.配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上100克水調(diào)制成腌制料汁，注意要攪拌均勻。
5.腌制肉和脆骨：把準(zhǔn)備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然后，在冰箱冷藏室放置一段時間（大約1-2個小時）即可。
6.串簽：按照大約3塊碎肉加一塊脆骨的比例和順序串起來。
7.刷醬：按照料和水是1：1的比例調(diào)整料汁，然后均勻的刷在肉串上。
8.開始烤肉：準(zhǔn)備烤箱或微波爐，上架烤肉。
骨肉相連是什么肉？看過之后大家應(yīng)該都了解了，骨肉相連雖然好吃，但是也不可多吃，畢竟飲食還是要均衡，這樣才能有一個健康的身體。