牛油果是很常見的一種水果，它的營養(yǎng)豐富，味道好，具有很好的食用價(jià)值，很多人都會(huì)喜歡吃牛油果。那么牛油果可以放冰箱嗎？牛油果保存方法有哪些呢？
牛油果可以放冰箱嗎
牛油果能不能放冰箱還得看牛油果成熟度。
成熟的牛油果能放冰箱
牛油果成熟之后果皮較厚，而果肉質(zhì)地較軟，還有很強(qiáng)的抗氧化性，暴露在空氣中很快就會(huì)被氧化變色，這種已經(jīng)成熟的牛油果必須盡快食用，沒有吃完的必須盡快的放進(jìn)冰箱中進(jìn)行冰鎮(zhèn)保鮮，可延緩牛油果氧化變色。
青牛油果不能放冰箱
牛油果和獼猴桃、柿子等水果一樣，在長大之后需要經(jīng)過一段時(shí)間來后熟變軟，而青的牛油果沒有成熟，若是在這時(shí)候放進(jìn)冰箱中就會(huì)使得牛油果定性，后面就算從冰箱中取出也不會(huì)再次后熟，這種牛油果一直保持生的狀態(tài)，很難吃。
牛油果放冰箱能放多久
牛油果放冰箱能放3~5天。
已經(jīng)后熟的牛油果才需要放進(jìn)冰箱中保存，這種牛油果已經(jīng)熟透，果肉質(zhì)地柔軟，很容易被損傷，也很容易被氧化變質(zhì)，就算是放冰箱中也僅僅能緩解腐敗的熟速度，需在3~5天內(nèi)盡快的食用。
牛油果保存方法
常溫保存
牛油果只需要常溫保存即可，購買回來的青牛油果需要經(jīng)過后熟處理，只要用紙盒裝好，放在陰暗、避光處，可存放5~15天，期間牛油果會(huì)慢慢先后成熟，可時(shí)刻挑選先成熟的吃，后期幾個(gè)成熟比較快，吃不完的可在成熟后放冰箱中保存。
成熟度不高的牛油果在室溫下放上三~五天后自然成熟。生的牛油果則可放置5~7天，或更長時(shí)間。
冰箱保存
牛油果購買回家之后，應(yīng)該盡快食用，不建議保存超過一個(gè)星期。牛油果的保存除了可放置在通風(fēng)處外，還可以將其放置在冰箱的保鮮層中，牛油果的保存時(shí)間長短根據(jù)果的成熟狀態(tài)和存放的環(huán)境狀態(tài)而不同，具體可根據(jù)生熟判斷的標(biāo)準(zhǔn)去判斷。
冷藏溫度4~8℃最佳，不能低于4℃以免凍傷。根據(jù)成熟度不同冷藏時(shí)間一般為5~10天。
切開的牛油果如何保存
切開的牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。如果一次只用半個(gè)，請(qǐng)務(wù)必將有核的那半個(gè)保留，不要去核，灑上檸檬汁，再用保鮮膜包好，放入冰箱即可。建議不要一次開太多個(gè)牛油果，因?yàn)榕Ｓ凸仨毿迈r開新鮮吃，否則很快氧化變黃。
如何判斷牛油果的生熟
牛油果生的時(shí)候表皮為鮮綠色，放置可逐漸變熟表皮逐漸變黑，完全成熟時(shí)果的表皮變成墨黑色，并捏著有些軟了，這時(shí)候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切開或食用哦，沒熟沒法吃的。
牛油果可以放冰箱嗎？牛油果保存方法就是以上了，一般情況下，牛油果能不能放冰箱還得看牛油果成熟度。成熟的牛油果是可以放冰箱保存的，青牛油果是不能放冰箱保存的。