流心奶黃月餅是現在非常受歡迎的月餅，外焦內嫩的酥軟口感讓人不勝驚喜，中秋節過了，那么流心奶黃月餅保質期多久呢？流心奶黃月餅可以放多少天呢？一起來看看吧！
流心奶黃月餅保質期多久
美心流心奶黃月餅購買后應放置在陰涼干燥通風的地方儲存，溫度略低于常溫。但如果流心奶黃月餅盒已開封，應放在冰箱內儲存，并盡快使用。若開封后放在常溫儲存，會加快變質期到來。
流心奶黃月餅價格
流心奶黃月餅價格比普通月餅稍高，這主要在于美心推出它后受到極大歡迎，價格自然水漲船高。目前各大電商網站的品牌流心奶黃月餅價格區間在300-400元不等，如果是在香港代購的話，也同樣便宜不了多少。
流心奶黃月餅怎么做
主料：
雞蛋液（奶黃餡）150克奶粉（奶黃餡）50克
杏仁粉（奶黃餡）10克玉米淀粉（奶黃餡）50克
細砂糖A（奶黃餡）80克細砂糖B（奶黃餡）32克
淡奶油（奶黃餡）80克椰漿（奶黃餡）75克
黃油（奶黃餡）30克咸蛋黃（奶黃餡）提前烤制，噴白酒后，150℃，烘烤10分鐘3個
輔料：
淡奶油（流心餡料）40克細砂糖（流心餡料）15克
椰漿（流心餡料）5克吉利丁片（流心餡料）2克
咸蛋黃（流心餡料）提前烤制，噴白酒后，150℃，烘烤10分鐘1個玉米淀粉（流心餡料）2克
花生油（餅皮）13克中筋面粉（餅皮）45克
100%純白蓮蓉（餅皮）100克78%-80%濃度轉化糖漿35克
做法：
1.制作奶黃餡：將細砂糖A與雞蛋混合均勻后，加入過篩的玉米淀粉、奶粉、杏仁粉，攪拌至無顆粒狀態；
2.淡奶油與椰漿混合均勻后，加入細砂糖B、黃油，攪拌至糖融化。繼續小火加熱至黃油融化，液體稍沸騰狀態；
3.加入步驟1中的全蛋混合液，邊加入邊攪拌，以免粘鍋糊底；
4.不斷翻炒至水分慢慢收干，繼續從上往下翻炒，至微微出沙，加入提前烤制好的咸蛋黃；
5.繼續不斷翻炒至出沙狀態，一顆顆的小結晶體出現，這時候的餡料比較散，有外力摁下去時，向四周散開的狀態，離火，冷卻；
6.奶黃餡料冷卻后，用手不斷揉捏，使各組分的混合更充分，同時增加粘性，揉捏好后，密封進行冷藏。
7.制作流心餡料：淡奶油和白砂糖攪拌均勻后，小火加熱至沸騰；
8.玉米淀粉提前用椰漿化開，加入淡奶油中，攪拌均勻；
9.加入蛋黃（可提前碾碎），攪拌均勻
10.加入提前泡軟的吉利丁片，攪拌均勻至半流動狀態，離火
11.冷卻后，裝入密封盒中，冷凍約0.5-1小時左右
12.冷凍0.5-1小時后，取出再次攪拌多次，繼續冷凍至硬（約2小時）
13.制作餅皮：將糖漿和花生油混合均勻，形成懸濁液
14.使用湯匙舀起懸濁液，讓其滴下，觀察滴落的速度，如果是勻速表明混合充分可以使用，如果速度快慢不一，說明混合不充分，繼續攪拌
15.面粉過篩，分兩次加入懸濁液中，混合成團
16.將蓮蓉和皮攪拌均勻成團
17.餅皮混合好后冷藏
18.包制：奶黃餡的分割：密封冷藏2小時后，分割成需要的大小，再密封冷藏
19.流心餡的分割：冷凍好后，取出分割成5克左右的小塊，繼續冷凍至硬（約2小時）
20.奶黃餡包流心餡：奶黃餡和流心餡分別冷藏冷凍好后，開始包制。然后冷凍至稍硬（約1小時）
21.待混合餡料凍至稍硬后，將皮分割15克（50克月餅）或18克（63克月餅）
22.將皮壓平，比餡料大一些，然后包制均勻，立刻壓模，冷凍至硬（4小時以上）
23.烘烤：凍硬的月餅，取出后先噴水，同時烤箱預熱（上下火150℃）
24.烘烤5分鐘后，刷蛋黃三次，繼續烘烤至結束
25.刷蛋時，待上一次蛋液干后，再刷下一次
26.繼續烘烤，第一次烘烤時，做一次破壞性試驗，看烤多久會爆裂，以后每次烘烤短與這個時間（10分鐘僅僅是建議，烤得越久越好）
27.完成，切開品嘗吧！
吃不完的月餅怎么辦
如果家里的月餅兩三天內能吃完，室溫保存即可，當時吃不完的月餅宜連內包裝一起放入冰箱保存。低糖月餅和質地柔軟的月餅更難保存，如果沒有放防腐劑，很容易長霉或變味，要注意包裝上的保質期說明和儲藏溫度建議，最好不要冷凍月餅，月餅冷凍后口感會發生變化。
另外，如果注意營養平衡，盡量控制吃月餅的數量，也可以將它融入日常健康飲食當中。因為月餅食用方便、能量高，如果剩下的月餅不太多，可以作為早餐的點心慢慢吃，一次吃一塊，再配上牛奶或豆漿；也可以加一片全麥面包、配一點水果，也是相當美味的。如果喜歡吃甜食，還可以把剩月餅制成其他美食。把月餅切成片夾在無油的粗糧中食用，或者把棗泥、豆沙餡掏出來，混在八寶粥和燕麥粥里，同樣也是一道餐桌美味。
流心奶黃月餅保質期多久？以上就是相關介紹了，流心奶黃月餅是非常獨特的月餅，大家都非常的喜歡吃，但是月餅也是有保質期的，月餅還是要盡快吃完的！