如今月餅的花樣越來越多，很多商家每年都會推出各種餡料的月餅，鮮肉月餅顧名思義里面是有包著肉餡的哦，營養(yǎng)很豐富，那么鮮肉月餅熱量高嗎？一個鮮肉月餅熱量是多少？
鮮肉月餅熱量高嗎
鮮肉月餅的表皮和肉餡都含有豬油，皮脂的豬油主要用來起酥，讓月餅在制作的過程中能夠變得酥脆，而肉餡里的豬油在加熱過后能化成湯汁，在雙倍油的疊加下，鮮肉月餅的熱量很高，多吃不運動容易發(fā)胖，一般人一次最好食用1到2個。
雖然目前科學(xué)上還未有“含豬油等于膽固醇高”的定論，但鮮肉月餅中畢竟還是富含油脂，高血壓、高血脂、高血糖的“三高”人群應(yīng)盡量避開食用鮮肉月餅。此外，鮮肉月餅的高含油量還易滑腸導(dǎo)致腹瀉。
一個鮮肉月餅熱量是多少
營養(yǎng)素含量（每100克）營養(yǎng)素含量（每100克）
熱量（大卡）365.17碳水化合物（克）36.72
脂肪（克）20.55蛋白質(zhì)（克）8.80
纖維素（克）0.78
鮮肉月餅怎么做
原料：小麥粉（標(biāo)準(zhǔn)粉）200.0g豬油（煉）156.0gsilverspoon糖粉30.0g飲用水90.0g蓮花低筋面粉160.0g豬肉（瘦）200.0g特級白芝麻（熟）14.0g蜂蜜15.0g白砂糖15.0g香油10.0g生抽10.0g料酒5.0g精鹽5.0g姜5.0g大蒜5.0g
說明
1餡汁調(diào)好，和剁好的豬肉餡混合并攪打上勁，油皮材料揉均后收團(tuán)，蓋保鮮膜擱置20分鐘；
2油酥皮原料混合，以搓擦的方式揉均，再將餳好的水油皮面團(tuán)和油酥皮面團(tuán)分別分成10等份；水油皮分別按壓搟圓，包入油酥皮團(tuán)，收緊口放置；
3全部包完后，拿第一個包好的面團(tuán)壓扁搟成牛舌狀并卷起擱置10分鐘左右；
4再次將面團(tuán)搟成長牛舌狀并卷起（同上）；
5全部卷好后，用手壓卷好的小劑兒，搟圓包入鮮肉餡兒，收緊口；再略壓扁，排盤，蓋章寫字；
6烤箱預(yù)熱180度，24分鐘即可。
鮮肉月餅食用禁忌
不管是蘇式的鮮肉月餅亦或是廣式月餅，都屬于高熱量食物，皮占的比例越高，熱量就越高。
鮮肉月餅的表皮和肉餡都含有豬油，皮脂的豬油主要用來起酥，讓月餅在制作的過程中能夠變得酥脆，而肉餡里的豬油在加熱過后能化成湯汁，在雙倍油的疊加下，鮮肉月餅的熱量很高，多吃不運動容易發(fā)胖，一般人一次最好食用1到2個。雖然目前科學(xué)上還未有“含豬油等于膽固醇高”的定論，但鮮肉月餅中畢竟還是富含油脂，高血壓、高血脂、高血糖的“三高”人群應(yīng)盡量避開食用鮮肉月餅。此外，鮮肉月餅的高含油量還易滑腸導(dǎo)致腹瀉。
另外，不同制作工藝的鮮肉月餅皮脂含油量也不同，市面上比較受歡迎的鮮肉月餅主要用烤、炸和煎三種方式制作，相比于再用植物油炸一次的制作方法，烤和煎的方式會使得表皮的含油量少一些。
鮮肉月餅熱量高嗎？一個鮮肉月餅熱量是多少？以上就是相關(guān)介紹了，專家建議吃鮮肉月餅的時候可以搭配新鮮的蔬菜、水果、豆腐花等一些清淡的食品一起食用，加快體內(nèi)油脂代謝，消食解膩。