鴨血一般要在低溫狀態下保存，不然很容易變質壞掉。因此，家常保存鴨血的辦法一般是冰箱保存，那么，鴨血是冷凍保存還是冷藏保存呢？鴨血可以冷凍嗎？鴨血怎么保存好呢？一起來看一下吧：
鴨血可以冷凍嗎
鴨血是可以冷凍。不過不建議存放太長時間，因為血液類和蛋白質類即使放冰庫內，也極易被細菌腐敗，也容易受到污染。因此，從健康的角度考慮，建議購買的新鮮鴨血當天食用會比較好。
鴨血怎么保存好
1-2天。鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味咸，性寒。能補血、解毒。用于失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。新鮮的鴨血不宜長期保鮮，購買后最好立即食用，如果暫時不用，可將鴨血放在淡鹽水中浸泡保鮮，并且需要每天換水1-2次，一般可保鮮3天左右不變質。
新鮮的鴨血是適宜長時間的保鮮，在購買了之后最好立馬就食用掉，假如暫時不食用的話，可以把鴨血放入炎鹽水當中進行侵泡保鮮，而且還需要天天換一到二次水，通常能夠保鮮三天左右都不變質。
冷凍鴨血可以放多久
新鮮的鴨血不宜長期保鮮，購買后最好立即食用，如果暫時不用，可將鴨血放在淡鹽水中浸泡保鮮，并且需要每天換水1-2次，一般可保鮮3天左右不變質。
鴨血在沒有加入防腐劑的情況不適宜長期保存，速凍可以較長的保存，但是速凍會讓那個鴨血產生氣泡從而影響鴨血的風味。因此建議各位買到的新鮮鴨血一定要盡快吃掉，或者購買真空包裝的鴨血，當然也是開袋即食。
鴨血怎么辨別真假
看：真鴨血未煮之前表面光滑，沒有氣孔，煮熟之后顏色偏深紅，與原來差別不大，切開有大小不等的氣孔；假鴨血煮熟后由鮮紅轉為呈灰白色，內部氣孔大小幾乎均等。
夾：真鴨血用筷子一夾就碎；假鴨血相對有韌性，不易夾碎。
嘗：真鴨血口感滑嫩，接近于豆腐；假鴨血口感接近于果凍。
鴨血的家常做法
鴨血粉絲湯
主料：鴨血400g，油豆腐100g，粉絲120g，鴨腸100g
輔料：香菜適量，榨菜適量，熟花生米適量，辣椒醬適量，鹽適量，糖適量，料酒適量，醋適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，花椒適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，麻油適量，鮮抽適量，胡椒粉適量
步驟：
1、鴨血洗凈切條，粉絲用開水泡軟，鴨腸洗凈切段。
2、鍋里放適量清水煮開，放入生姜片，料酒，放下鴨血煮開，撈出。
3、放下鴨腸煮熟，撈出。
4、另取鍋，放入清水，放姜，蒜，八角，桂皮，香葉，花椒，大火煮開，小火煮10分鐘。
5、放入油豆腐，加些植物油，中火煮5分鐘。
6、放入粉絲。
7、放入鴨血，大火煮開。
8、放糖，鹽，料酒，鮮抽。
9、放雞精，胡椒粉，辣椒醬，醋，大火煮至粉絲熟。
10、加麻油，蔥花。
11、取大碗，盛入粉絲。
12、依次放入鴨血，油豆腐。
13、放入鴨腸，榨菜，花生碎。
14、放入辣椒醬，香菜碎。
15、舀入湯汁即可。
鴨血可以冷凍嗎？鴨血怎么保存好？以上就是相關介紹了，常常會覺得眩暈的朋友，多吃一些鴨血能夠起到補血的功效，可是鴨血并不好保存，生活中有很多人買了鴨血都不知道保存方法，希望以上可以幫到大家！