羊雜湯是我們大眾很喜歡吃的一個(gè)美食，可以算的上是地方名吃。無(wú)論是大江南北，都有羊雜湯的存在，不同的地區(qū)，有不同的做法。那么大家知道常喝羊雜湯有什么好處嗎？下面就隨小編一起來(lái)了解一下吧。
常喝羊雜湯有什么好處
羊雜湯具有甘溫、散寒的作用，對(duì)于人體具備了十分不錯(cuò)的補(bǔ)益氣血的效果，還能夠因此而強(qiáng)壯人們的身體，經(jīng)常進(jìn)行燉服的話(huà)，療效和參茸差不多。并且在羊雜湯之內(nèi)依然是具有了不少的蛋白質(zhì)，大量的脂肪，還有不少的維生素，以及礦物質(zhì)鈣、鉀、鐵、磷等元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和別的湯類(lèi)比較起來(lái)十分強(qiáng)大。
羊雜湯中鐵、磷等物質(zhì)含量非常高，適于各類(lèi)貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病后體虛等，可以多吃羊雜湯，滋養(yǎng)氣血、補(bǔ)元陽(yáng)、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。
羊雜湯還對(duì)婦人陰冷等對(duì)于心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強(qiáng)肌體的抵抗力，對(duì)病后體弱、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛都有很大好處。
羊湯其性溫味首，溫中散寒，化滯，對(duì)治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有強(qiáng)筋骨，活血通經(jīng)作用。如果在羊湯中配上些中藥的話(huà)還有有健胸作用，對(duì)女性胸部平坦、乳房凹干者都有益處。
羊雜湯的做法
1、羊雜：羊心、肝、肺摘去雜質(zhì)，清洗干凈，放入冷水鍋里加熱，將肺管放外面，下面接個(gè)盆子，羊肺里煮出來(lái)的沫子就會(huì)流到外面的盆子里。
2、煮好的羊雜清洗一下切片，并準(zhǔn)備好蔥姜片，八角和香葉。
3、將所有食材都放進(jìn)砂鍋然后加滿(mǎn)清水加熱，再加一大勺料酒。
4、水開(kāi)以后加入生抽，再加一點(diǎn)點(diǎn)白糖提味，蓋蓋子燉一小時(shí)。
5、一小時(shí)以后加適量鹽，繼續(xù)煮5分鐘就行了。
6、準(zhǔn)備點(diǎn)香菜末和蒜末，吃的時(shí)候盛到碗里，加點(diǎn)香菜末蒜末再加點(diǎn)陳醋即可。
吃羊雜有什么好處
1.羊肝含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺(jué)疲倦，面色青白，適量進(jìn)食可使皮膚紅潤(rùn)；羊肝中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進(jìn)身體的代謝；羊肝中還含有豐富的維生素A，可防止夜盲癥和視力減退，有助于對(duì)多種眼疾的治療。
2.羊心富含蛋白質(zhì)、維生素A、鐵、煙酸、硒等營(yíng)養(yǎng)元素；有補(bǔ)心益血的作用。
3.羊肚一般人群均可食用，尤適宜體質(zhì)贏瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。
4.羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分，有補(bǔ)腎壯骨，溫中止瀉之功效。
5.羊肺含有豐富蛋白質(zhì)、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有補(bǔ)益肺氣，利尿行水的作用。
吃羊雜有什么好處？以上就是小編為大家整理的一些相關(guān)內(nèi)容了。俗話(huà)說(shuō)羊肉一身都是寶，冬天吃羊肉，不僅開(kāi)胃健脾，益腎補(bǔ)虛，對(duì)御寒的效果也非常好。其他羊雜也有各自的效果。