現在人們吃湯圓都是直接從超市買的速凍湯圓，很少像以前會在家家里包新鮮湯圓。如果沒有什么經驗，買回來的速凍湯圓很容易一煮就會出現粘鍋、容易破等現象。速凍湯圓怎么煮不破？煮速凍湯圓的技巧送給大家！
速凍湯圓怎么煮不破
先把速凍湯圓拿出來，在室溫下中放著，等水燒開以后再放湯圓進去，等湯圓浮起來，加一次冷水，再浮起來就可以了。
據說如今不少湯圓是不用煮的，即開可食。可是本人始終認為還是要自己煮比較好，那么湯圓怎么煮呢？
先將鍋內的清水燒沸，接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反復兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。
如果放在鍋里不撈上來，太久就要糊。
如果想讓湯圓更好吃，你不妨將湯水和湯圓分開煮，如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。
如果是鮮肉等咸餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。
煮速凍湯圓注意事項
煮冷凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開水中，結果就會外熟內生。因為干粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進不到里面，所以里面還是生的。而應該先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。
吃湯圓注意事項
湯圓餡的種類繁多，甜的咸的應有盡有，無論甜、咸餡，湯圓都含大量油脂及糖份，所以熱量很高。
市面上銷售的絕大多數湯圓，每100克（合大概4顆）含有1200千焦左右的熱量，1顆湯圓就含有大概300千焦的熱量，因此，糖尿病及高脂血癥、高血壓等慢性病患者都不宜多吃，以免造成體重增加和身體負荷加重。
速凍湯圓怎么煮不破？煮速凍湯圓的技巧就是以上了，想要在煮速凍湯圓的時候不出現粘鍋、湯圓破皮等情況，就需要掌握一些煮湯圓的技巧。希望對大家的生活有所幫助！