泰國香米怎么樣？泰國香米好吃嗎？喜歡吃米飯的朋友們都喜歡買泰國香米吃，因為很多人都覺得泰國香米很好，真的是這樣嗎？有些人還是比較疑惑的，今天小編就帶大家一同來探究一下泰國香米！
泰國香米怎么樣
泰國香米是原產于泰國的長粒型大米，是秈米的一種。因其香糯的口感和獨特的露兜樹香味享譽世界。是僅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品種之一。
泰國香米主要出產于泰國東北部，尤其以黎逸府（RoiEt）、烏汶府（UbonRatchathani）、武里南府（Burirum）、四色菊、素輦府（蘇吝府）、益梭通府等地為多。
泰國香稻只有在原產地才能表現出最好的品質。這是因為那里具有特殊的生長條件，尤其是香稻揚花期間，那里涼爽的氣候，明媚的日光，及水稻灌漿期間土壤中漸漸降低的濕度，對香味的產生及積累，起到非常重要的作用。
泰國大米標準是目前世界上所有稻米生產國所制定出來的標準中最為規范和詳盡的。嚴謹的大米標準對泰國大米的出口質量起到了保護作用，也是泰國大米暢銷世界的通行證。
泰國香米好吃嗎
很多吃過正宗泰國香米的朋友們對其評價還是很高的哦，都說泰國香米很好吃呢。
真正的泰國香米，是指茉莉香米。只包括KDML105和RD15兩個品種、在特定產區出產的大米。茉莉香米的特點是米粒細長、外表晶瑩剔透、顆粒柔滑、米身微微彎曲，口感柔軟爽滑。泰國的地理環境、緯度、氣候，決定了這里出產的大米含水量不超過14%。因此泰國香米口感香糯、柔軟。泰國香米口感柔滑，是因為泰國大米其中的直鏈淀粉含量低。而直鏈淀粉含量的高低決定米飯在烹煮后的軟硬程度。越低則越軟，越綿滑。
衡量泰國香米的質量一般依據以下3個指標：米粒的總外觀應為細長型。完整無損的整米粒的平均長度不小于7毫米、平均寬度不低于3毫米。香米一年一造，得天獨厚的地理環境產出最優質的香米。破碎率不超過4.5%。
茉莉香米之所以香，是因為發生了基因突變，其基因圖譜中有8個基因處于“停工”狀態。茉莉香米的基因圖譜作為泰國國家機密從未對外公布。
泰國香米怎么吃
泰國香米黏性較弱，不宜用來煮粥。最好燜著吃或炒著吃。泰國米屬于秈米。外形修長，常見的此類秈米還有中國廣東的絲苗米和中國香米。這類米的黏性較弱，用于煮粥，容易碎掉，油分不足。如果是燜飯話，則可以體現出泰國米的特性：容易吸水、漲大，口感綿軟，香氣十足。
將香米放入電飯鍋后按香米量加水。（1杯香米加1.2至1.5杯清水）在煮飯過程中，注意不要將鍋蓋打開或攪拌米粒，以保持香味。煮熟后的米飯將香氣四溢，口感軟糯。用泰國米來制作炒飯也不錯，因為泰國米含水量低，炒飯過程中不會有太多水分溢出，可以保持飯粒的完整程度，入口干香。
泰國香米怎么樣？泰國香米好吃嗎？以上就是對泰國香米的一些相關介紹了。另外，并非所有的長粒米都是泰國香米，我們一般所吃的米分為秈米和粳米，其中，秈米顆粒細長，形似泰國香米，但口感卻不相同，所以一定要看仔細哦。