在日常生活中，很多人喜歡圍坐在一起吃火鍋，而吃羊肉又是大部分人會選擇的。那么吃羊肉火鍋會上火嗎？吃羊肉火鍋怎么避免上火呢？文中為大家介紹。
吃羊肉火鍋上火嗎
吃羊肉火鍋很容易上火，要注意控制食用量和吃的方法。具體上火原因表現(xiàn)為：
羊肉易上火，更何況是羊肉火鍋，火鍋里的湯水煮久了，湯水就變得燥熱，再加上羊肉性熱。所以，羊肉火鍋煮得久，鍋里的食物“燥上加燥”，人吃了特別容易上火。
有人吃火鍋愛麻辣味，辣椒、花椒、大料等一系列辛辣配料全在鍋底，更容易上火。
肉、菜都是從熱騰騰湯鍋里撈出來，立即被送到口里，溫度可想而知有多高。如果趕著熱辣時入口，一些人因口腔黏膜受高溫、高熱刺激出現(xiàn)“脫水”現(xiàn)象，因而吃完火鍋之后，嘴唇脫皮干裂，這也是上火的典型表現(xiàn)。
吃羊肉火鍋怎么避免上火
一周吃幾次羊肉火鍋合適？一般來說，一兩周吃上一次便可，吃多了容易上火。
從火鍋中撈出的肉和菜溫度很高，一不小心就會燙傷口腔和食道黏膜。在吃的時候可搭配味碟，如芝麻醬、蒜香油等，味碟最大的好處就是能降低食物溫度，并有清熱祛火的作用。吃火鍋時把食物從鍋里撈出來后，放在味碟里涼一涼再入口，不要太著急吃滾燙的食物，不燙著也就不上火了。
吃火鍋最佳搭配原理
需遵循葷素搭配的原則，大約1份蛋白質(zhì)食物搭配2~3份蔬菜的比例。在食材選擇上，可多選擇一些溫?zé)岷推叫缘氖澄铮钆渖倭康臎鲂允澄铩Ｈ绻缘氖锹槔被疱仯饸馓螅梢赃m當(dāng)增加涼性食物的比例，這樣搭配能做到既滋補防寒又不上火。
涮羊肉火鍋的順序很有講究。建議最好先喝小半杯新鮮果汁或碳酸飲料，這樣不僅開胃，而且清涼口感能給口腔和胃腸降降溫。
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