冬瓜是我們常吃的蔬菜之一，別看它大大肥肥的，模樣有點笨重，但是它的營養也不可小覷。冬瓜炒肉是我們常吃的，那么冬瓜炒肉怎么炒呢？今天就隨小編一起來了解一下冬瓜炒肉的做法吧。
冬瓜炒肉怎么炒
原料：
冬瓜500克，瘦肉100克，紅蘿卜丁少許。十三香、蔥花適量，姜、鹽、味精少許。
做法：
1.500克去皮去瓤，切２公分見方薄片；瘦豬肉１００克切２公分見方薄片；
2.鍋放底油，加十三香、蔥花、姜、胡蘿卜片少許，炒出香味；
3.加肉片炒熟，加冬瓜炒至晶瑩透亮，加1勺水，繼續炒至水干（有少許湯汁也可以），加鹽、味精出鍋裝盤。
冬瓜炒肉的做法
主料：冬瓜500克，瘦豬肉100克，
輔料：胡蘿卜片少許，
調料：十三香，蔥花，姜，鹽，味精
做法：
500克去皮去瓤，切2公分見方薄片；瘦豬肉100克切2公分見方薄片；鍋放底油，加十三香、蔥花、姜、胡蘿卜片少許；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至變色，加1勺水，繼續炒至水干，加鹽、味精出鍋裝盤。
冬瓜怎么炒好吃
材料：牛肉135克，冬瓜180克，姜片、蒜末、蔥段各少許，鹽3克，雞粉2克，料酒、生抽、水淀粉、食用油各適量。
方法步驟：
1.洗凈食材，去皮冬瓜切片；牛肉切片腌漬10分鐘至入味。
2.熱鍋注油燒至四成熱，倒入牛肉片滑油至變色后撈出，瀝干油。
3.用油起鍋，放姜、蒜、蔥爆香，倒入冬瓜片炒勻，注適量清水，快速翻炒至冬瓜熟軟，放入牛肉片。
4.淋入適量料酒、生抽，再加入鹽、雞粉，炒勻調味，用少許水淀粉勾芡，翻炒至食材入味即成。
冬瓜炒肉怎么炒？以上就是小編為大家整理的冬瓜炒肉的做法啦。這道菜簡便易做，不過要注意冬瓜的熟爛程度哦，成菜要脆嫩可口，這樣才好吃。