冬瓜蝦皮湯，夏天家里最常做的湯，原料超級簡單，味道比較清淡。那么到底冬瓜蝦皮湯怎么做呢？下面就隨小編一起來了解一下冬瓜蝦皮湯的做法吧。
冬瓜蝦皮湯怎么做
1、冬瓜洗凈，皮跟實肉分開，切成細塊；
2、胡蘿卜切片再刻出圖形；
3、蝦皮清水浸泡洗凈；
4、適量清水煮開，先放入冬瓜皮煮3分鐘；
5、再倒入冬瓜，蝦皮，胡蘿卜煮至冬瓜斷生；
6、最后，鹽、胡椒粉調味，淋上少許香油即可。
冬瓜蝦皮湯的做法
1.冬瓜去皮切成薄片備用；
2.姜絲洗凈切成細絲；
3.蝦皮用水沖洗一遍瀝干備用；
4.置鍋火上，加入適量的水，燒開后倒入冬瓜；
5.大火燒開轉中火，保持沸騰，倒入姜絲；
6.煮至冬瓜變透明軟時，加入魚露，鹽調味；
7.倒入蝦皮，加入雞粉后關火盛出。
冬瓜蝦皮湯家常做法
1.冬瓜洗凈之后去瓤去皮切片，蝦皮洗凈。
2.鍋里倒一點油，放入冬瓜稍微煸炒一下。
3.冬瓜炒軟后倒入能沒過冬瓜的水，放入蝦皮和適量的鹽。
4.大火煮等水燒開后轉小火，蓋蓋子煮至冬瓜變透明，然后就可以裝盤開吃啦。
冬瓜蝦皮湯怎么做？以上就是小編為大家整理的冬瓜蝦皮湯的做法啦。另外，冬瓜喜歡軟的可以買外皮淺綠色的，如果喜歡脆的可以買外皮深綠色的。