牛肉丸是非常美味的一道食物，健康又營養。而我們常見的吃飯就是水煮牛肉丸或是用牛肉丸煲湯喝，大人小孩都適合吃。牛肉丸都是一顆顆的小巧可愛，吃起來也是Q彈有嚼勁，而且夏季食用很開胃也很下飯。那牛肉丸煮多久可以熟呢？牛肉丸子湯的做法有哪些呢？
牛肉丸煮多久可以熟
一般水開了5分鐘（或者，肉丸熟了會變色，會全浮上水面上）
就可以了。
牛肉丸又稱手捶牛肉丸，是廣東省汕頭市有名的傳統小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作為汕頭市乃至整個廣東潮汕地區最知名、最大眾化的特色傳統小吃，其既可作點心，又可作為一道筵席湯菜。
牛肉丸制作細致，色澤紅潤，柔脆有彈性，鮮美馨香，口感嫩滑。
牛肉丸子湯的做法
配料：
牛腿肉750克，雞蛋150克，蔥頭400克，胡蘿卜300克，土豆500克，豌豆50克，雞油400克，精鹽15克，牛肉清湯2。5公斤，香葉半片，干辣椒1個。胡椒粉、味精各適量。
特色：湯味濃厚，丸子嫩香，咸香爽口。
操作：
1.將牛肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放人盆內，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。
2.向湯鍋內放水燒開，用于把肉餡擠成i20個丸于，放入開水鍋內，燒一個開，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放入冷水里洗去浮沫，調入漏勺內，控凈水。
3.把胡蘿F、蔥頭去皮，洗凈，切成小方丁，將土豆去皮，洗凈，切成40塊。
4.往鍋內放入200克雞油，燒至五成熱。先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入，隨之放入香葉，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，將蔬菜炯到成熟，放入牛肉湯、味精、精鹽，調好口味，把土豆放入場鍋煮到九成熟把丸于放入，燒兩個開，改微火稍煮，起鍋裝盆。
5.食用時，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12個和湯，即可。
牛肉丸能放多久
不同食物有各自貯存的適宜溫度。肉類，如豬肉、牛肉，應保存在-18℃的環境中，如果在-2—5℃條件下冷藏，肉類最多可保存一個星期；
牛肉在冰箱冷藏室里最多能放3天，在冷凍室1個月。
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