丸子類的食材是很多人都愛吃的,無論是平時(shí)煮火鍋,還是煮湯喝,丸子都是不錯的選擇。特別是魚丸,味道鮮美,很多人喜歡吃。魚丸是我們生活中常見的,現(xiàn)在很多街邊的串串、關(guān)東煮、火鍋店,都會有。吃起來方便,營養(yǎng)價(jià)值也很高。魚丸煮多久能熟呢?魚丸和什么搭配好吃呢?
魚丸煮多久能熟
絲瓜魚丸湯的做法
1、提前準(zhǔn)備好所需要的食材,絲瓜和丸子。
2、魚丸切半并在上方切十字,絲瓜削皮切適當(dāng)大小。
3、鍋中水滾后先放入姜絲,再依序加入絲瓜和魚丸,約煮10分鐘。
4、灑上白胡椒即可端上桌!
蝦仁冬瓜魚丸湯的做法
1、干大蝦提前用冷水泡上20分鐘。
2、燒熱鍋,放適量的油,下入蔥姜爆香。
3、再加入泡過的大蝦煸炒。
4、倒入泡過大蝦的水,制作高湯。
5、下入冬瓜球和魚丸去煮。
6、加入鹽和胡椒粉調(diào)味。
7、煮上五分鐘直至魚丸脹大和冬瓜球完全透明即可。
8、盛入碗中,撒些小蔥末。
菠菜魚丸湯的做法
1、魚去除頭、皮、龍骨和肚膛,魚肉切成丁。
2、蔥姜洗凈,蔥連根切段,姜切絲放入清水里,用手捏一會后放置半小時(shí),濾去蔥姜備用。
3、將魚肉放進(jìn)粉碎機(jī),分幾次加入蔥姜水打成魚茸。
4、加入鹽和胡椒粉打上勁,放冰箱醒2小時(shí)。
5、鍋里放冷水,魚茸用虎口擠出丸子,用勺子刮下放入冷水鍋里,丸子這時(shí)會浮在水面上。
6、全部完成后開大火,水開立即關(guān)火,撈出丸子,去除浮沫,浸入清水里(一次吃不完可浸在清水里放冰箱冷藏,但不可冷凍)。
7、取一部分煮魚丸的湯燒開,放入菠菜和魚丸,加適量鹽調(diào)味,燒開后關(guān)火,淋少許豬油或麻油即可。
燒燴三鮮的做法
1、準(zhǔn)備好原材:五花肉150克、魚丸100克、香菇8朵、冰糖1塊、蔥姜3段、生抽2勺、料酒2勺、小蔥1根、油鹽適量
2、五花肉冷水下鍋焯水,去除浮沫;
3、將焯好的五花肉放入電壓力鍋中;
4、放入香菇及泡過香菇的少許水;
5、加入冰糖和蔥姜;
6、再倒入適量的生抽和料酒;
7、蓋上蓋,按下燉肉功能鍵,時(shí)間到肉就燉煮好了;
8、揭開蓋后再按下大火收汁的功能鍵,這時(shí)加入魚丸,拌均勻;
9、最后加入點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
10、盛入煲中,表面撒些小蔥末。
魚丸煮多久能熟
自己做好魚丸后,還有很多沒吃完就放冰箱冷藏了,這種情況魚丸大概要煮15分鐘,也預(yù)留得給它解凍的時(shí)間。如果是剛做好的魚丸大概煮6-7分鐘就可以了。魚丸飄在上面即可,如果不確定的話,可以先嘗一個(gè)試試。
魚丸的營養(yǎng)價(jià)值
首先蛋白質(zhì)比較豐富,而且魚肉中還含有豐富的鎂元素。
魚丸還能起到補(bǔ)血養(yǎng)肝的作用,因?yàn)槠溥含有維生素A、鐵鈣、磷等,如果頭發(fā)掉得多,吃魚丸或者是新鮮的魚,還能起到養(yǎng)發(fā)的效果,經(jīng)常掉發(fā)的女性朋友可以嘗試一下。一般家庭,一般會用草魚和鱸魚來做魚丸,用草魚做的魚丸,有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。
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