甜不辣是什么，甜不辣是什么做的

甜不辣是日常生活中經常能吃到的食物，多用于關東煮或者煮火鍋。那么，大家知道到底甜不辣是什么嗎？甜不辣是什么做的呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。

甜不辣是什么

甜不辣Tempura（Tempura原意為日本料理中的天婦羅）是fishcake（魚板）的一種，在日本南方有些地方叫魚板為Tenpura，所以“甜不辣”這詞是從日本傳來的。而中國將Tenpura（天婦羅）音譯成甜不辣。但是此物不同于天婦羅。

日料中的天婦羅是指：將魚蝦和蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金色，這樣叫做天婦羅（tenpura）。而我國稱為甜不辣的，是將一些食材（肉、海鮮、魚肉等）弄成漿與面粉混合成型的食物，炸透了沾著泰式甜辣醬吃。通常口感與加面粉的貢丸相似。并非天婦羅。

中國的甜不辣多用于關東煮，也多用于火鍋。甜不辣又甜又咸，味道鮮香，噴香撲鼻。

甜不辣是什么做的

甜不辣一般是用魚肉、蝦肉打成漿，然后加上淀粉混合制成，是一種非常受歡迎的小吃，日常生活中吃關東煮或者火鍋都會經常見到甜不辣這種食物。

我國稱為甜不辣的，是將一些食材（肉、海鮮、魚肉等）弄成漿與面粉混合成型的食物。通常口感與加面粉的貢丸相似，并非天婦羅。

傳統甜不辣的做法

1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬后取出，再用調理機打成泥。

2.將水、調味料A和作法1的材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻后，加入太白粉、中筋面粉拌勻后放入冰箱冷凍30分鐘后取出。

3.將兩張塑膠袋各自沿著三面邊緣剪開，取其一張做底并涂抹上調味料B的香油后，再覆蓋上另一張塑膠袋，用手搓揉使其兩張塑膠袋都沾上薄油。

4.取一張作法3的塑膠袋平鋪于桌面，再將作法2的材料放入，覆蓋上另一張塑膠袋壓平，再用圓形容器壓制出圓形片狀的魚漿。

5.熱一油鍋使其油溫約140℃后，遂一放入作法4的材料以小火油炸至呈現出金黃色澤即可。

甜不辣是什么？甜不辣是什么做的？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。甜不辣中雖然含有魚肉、蝦肉這些東西，但還不構成發物，可以放心的吃哦。