在日常生活中，大閘蟹是很受歡迎的一種食物，它的做法多樣，味道鮮美，營養豐富，深受人們的喜歡。那么清蒸螃蟹可以隔夜吃嗎？吃了隔夜螃蟹會怎么樣？下面讓我們具體來看看吧！
清蒸螃蟹隔夜還能吃嗎
常溫存放隔夜不能吃
吃螃蟹的季節在中秋節前后，雖然溫度有所降低，但總體上來所還是很高，不能抑制菌類的活動，因此，環境中存在大量的菌類，在這種溫度下，螃蟹放2~4小時就會變質，隔夜的就更不能再吃了。
冰凍存放隔夜能吃
現在社會冰箱的普及，吃不完的食物都會放進冰箱中進行保險，而螃蟹不能普通的冷藏，需要放進冰凍層進行冰凍，這種零下的溫度能的抑制菌類的活性，減緩螃蟹變質，再第二天還能食用。
吃了隔夜螃蟹會怎么樣
螃蟹蛋白質和膽固醇含量很高，并且腥味很重，環境中的菌群很喜歡這類食物，在常溫下存放一夜之后，螃蟹已經變質，帶有大量菌群和毒素，食用不僅僅影響口感，還有引起腹瀉的可能，最嚴重還可能感染菌類。
在吃了隔夜的螃蟹之后若沒有出現明顯的食物中毒癥狀，在催吐的基礎上，還需進行促進消化，比如吃一些酸性食物、多喝水、順時針肉腹部等，最極端還可灌腸洗腸。
清蒸的螃蟹怎么保存
冰箱冰凍
清蒸的螃蟹不適合長時間的存放，最好的方法就是用保鮮膜包好，然后放冰箱中進行冰凍，第二天要吃時先蒸十分鐘，熱透后再食用。
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