經常因為工作繁忙沒有時間來包餃子，大多數人都會去買的餃子回來蒸，畢竟對于消化不好的人群來說，蒸餃子更適合食用。那么蒸餃子怎么不粘鍋呢？今天就來看一下蒸餃子的正確方法吧。
蒸餃子怎么不粘鍋
1.把蒸餃下面刷點油或者直接刷到籠屜上，然后再放餃子去蒸，這樣就不容易粘鍋了。
2.有專門蒸餃子用的籠布，提前用熱水泡軟泡透墊在餃子下方，如果出鍋時餃子和籠布粘連的話拍點冷水就可以了。
3.可以墊些菜葉子，生菜葉或者蘆葉，還可以切胡蘿片墊在餃子下面，這樣蒸出來的餃子還有點蔬菜的清香。
4.還有一種就是夾的的時候容易爛，那是因為你太心急了，蒸好餃子之后不要急著去夾出來，先吹一下風讓餃子皮變得有彈性，這樣就不容易破。
5.如果你不喜歡吃太干的餃子，想要蒸的餃子有水分可以在餃子上鋪一層保鮮膜，這樣水分不容易流失，蒸的餃子就不會干了。
蒸餃子的正確方法
1、刷油：在裝餃子盆子上刷點油，就不粘鍋了，洗的時候還非常好洗。只是用油的話可能油會滲進去，餃子會偏油點。味道重的油還會串味。
2、墊東西：蒸籠里墊屜布、烘焙紙、油紙等都可以，但需要弄濕。也可以墊蔬菜，諸如墊一層白菜葉、蘿卜片或粽葉等，非常方便，也可以為餃子增香。
3、水開后再下餃子：蒸餃子要不粘鍋要先把水燒開，再把蒸餃子用的容器蒸一下，最后放餃子就不會粘鍋了。
4、注意細節：餃子與餃子不能放太緊湊，中間要有間隙，這樣才不會粘在一起。餃子不要蒸太久，蒸好后不要急著去夾，掀開鍋蓋吹下風，餃子皮就會變得有彈性不易破了。
蒸餃子粘鍋怎么辦
1、直接用鏟子鏟下來。
2、把蒸屜端下來倒扣，往上撒一層水，餃子就掉下來了，但是粘的太牢固的就下不來了。
3、把蒸屜端下來放一邊等餃子涼了就拿下來了。
蒸餃子怎么不粘鍋？以上就是小編為大家整理的蒸餃子的正確方法啦，希望能夠對大家有所幫助。有朋友每次蒸完餃子，一個個漂漂亮亮的美味餃子就被毀容了，郁悶啊！哈哈！看了這個就不怕啦！