在日常生活中，速凍餃子很常見的一種冷凍食品，很多人都會(huì)經(jīng)常食用。那么如何挑選速凍水餃呢？一起來看一下挑選速凍餃子的注意事項(xiàng)吧。
如何挑選速凍水餃
1. 霉變水餃：最快判斷不要買
專家指出，速凍水餃假如出現(xiàn)霉斑、霉點(diǎn)、變色不要買。因?yàn)檫@些現(xiàn)象表示水餃發(fā)生質(zhì)變了，里面的食品腐敗了，這就是不合格的食品。一看就明。一學(xué)就會(huì)。
2. 冰霜多的水餃：最好也不要買
水餃的冰霜多，說明餃子外面水分多而結(jié)冰霜，那是因?yàn)轱溩悠ひ褖模溩羽W的水分滲透出來結(jié)冰而成。可能在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏過程中被壓壞或者化了又凍而導(dǎo)致，最好別買。
挑選速凍餃子的注意事項(xiàng)
1.食品是否有變軟的現(xiàn)象，如有變軟，則表示貯存溫度過高；當(dāng)食品表面或包裝袋內(nèi)附有許多霜時(shí)，表示食品已經(jīng)反復(fù)凍結(jié)過，應(yīng)避免購買。
2.由于速凍食品在制作過程中并未完全消毒滅菌，只是將食品中的致病菌活力降低，一旦環(huán)境溫度升高，很容易使病菌恢復(fù)活力。當(dāng)食品反復(fù)解凍冷凍后，其品質(zhì)開始變化，原有的營養(yǎng)成分、新鮮度、口感都會(huì)受到不同程度的影響。
3.應(yīng)選購標(biāo)有廠名、地址、電話、保存期且包裝完好的產(chǎn)品，一旦權(quán)益受到損害時(shí)，也能找到投訴對(duì)象，以免吃；啞巴虧。
4.應(yīng)選擇電力供應(yīng)充足、有良好冷藏設(shè)備的商場或超市去購買速凍食品。
煮速凍水餃的技巧
1.水多、放鹽，可避免餃子粘連、破皮，提高餃子皮韌性。
2.沸水煮餃子，可避免餃子沉底。同時(shí)，煮開后，不能讓水沸騰太厲害，不然餃子皮容易破。
3.順著一個(gè)方向攪拌餃子，不宜來回?cái)噭?dòng)，不然容易破。
4.速凍水餃不宜用猛火煮，因?yàn)轱溩悠ぴ诶鋬龅倪^程中，水分大量流失，猛火容易讓餃子破裂，最好用小火慢煮。
如何挑選速凍水餃？以上就是小編為大家整理的挑選速凍餃子的注意事項(xiàng)啦，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭Ｏ胍溩映缘慕】担詈媚茉陲溩悠ぶ屑狱c(diǎn)粗糧，少吃煎炸的餃子。