元宵節一定要吃元宵，這個是每個地方都有的習俗，而元宵除了煮以外還有別的吃法，那么凍元宵怎么煮，凍元宵怎么蒸？一起來了解下。
凍元宵怎么煮
要將湯圓包裝袋割破，常溫下先放四五分鐘解凍。
將水煮沸。將水燒至翻滾時，盛一碗放旁邊涼著，煮湯圓的水宜多不宜少。
水燒開以后將超市買回來的速凍湯圓放入開水中。湯圓一個一個輕輕放下去，切記不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，這樣很容易弄破。
放入鍋中以后為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動。防止水沸騰起來頂開鍋蓋。
煮湯圓要掌握“沸水下，文火煮”的方法，當湯圓下入鍋以后，將火轉小點，或者加入有點冷水，讓水保持一種似開又非開的狀態就可以了，持續大概5分鐘的樣子，打開鍋蓋，看到所有的湯圓都漂浮在水上，湯圓表面看上去比較光滑，用筷子按時富有彈性。
之前放旁邊的那碗水順著鍋倒一圈，湯越清澈越好喝，盛出來的時候湯不宜過少，防止湯圓粘到一起，也不能過多，小心燙手。
待湯圓全都飄上來之后（煮到湯圓浮起來），改小火，再少倒進一小勺水，等再開后，再加少許水，反復加3次，或者更多，等湯圓變軟后，即可撈出來。這個時候湯圓基本上是熟了，已經可以吃了。在煮湯圓的時候要掌握這個時間，防止湯圓破了。
凍元宵怎么蒸
將湯圓擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤里，入鍋蒸熟，取出后撒上綿白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。
不會損失太多的營養元素，一般也不會產生有害物質。且同樣能達到和水煮差不多的柔軟度，降低元宵不易消化帶來的健康風險。
凍元宵怎么煮不破
以前煮速凍湯圓的時候總有一些湯圓會破皮，后來找了一些方法，就基本不會出現破損了。首先煮湯圓之前要看看速凍湯圓是否已經破了，已經破了的下鍋后當然會露餡。然后就是煮湯圓的時候，放湯圓時要輕輕的撥動一下，避免湯圓沉到鍋底后粘住，這樣會煮破。最后就是不能煮太久，這樣會直接把湯圓煮爆，導致露餡。
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