竹筍是竹的幼芽，也稱為筍，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭，是中國的傳統佳肴，味香質脆。那么剝皮鮮筍怎么保存呢？剝皮鮮筍的保存方法是怎樣的呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。
剝皮鮮筍怎么保存
把剝皮的鮮筍裝到能密封口部的容器里（竹筍可切可不切），疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完后灌入涼開水，直至沒過竹筍10厘米以上，然后用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。
這種方法可以把竹筍保存一年以上，需要食用的時候，就拿竹筍出來用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。
剝皮鮮筍的保存方法
對于已經剝皮了的竹筍，可以先用保鮮膜裹嚴實，然后再放冰箱里。這樣做比單純直接把生竹筍放冰箱里要好。
用冰箱是保存鮮筍的好方法，只是很多人在具體實施上方法不當，才導致竹筍老化。在冰箱里保存生竹筍，冰箱的冷藏室雖然低溫，雖然竹筍的新陳代謝減弱，但冷藏室空氣十分干冷，長期存放會導致竹筍迅速失水纖維老化。因此在冰箱里保存未經殺死細胞的竹筍，最好用保鮮袋把竹筍密封起來，防止竹筍過度失水。
鮮竹筍怎么保存時間長
用鹽腌起來，筍洗好，放點鹽，再是一點點的水，放入高壓鍋燒。可以用高壓鍋燒會兒后再拿出來用鍋燒干水，拿出放入玻璃瓶里，就可以了。
如果想放時間長點在放入瓶子時再多放點鹽，吃時用水浸泡會兒，可以煲湯，冷拌。
剝皮鮮筍怎么保存？剝皮鮮筍的保存方法是怎樣的呢？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。