秋季，收獲的季節(jié)，但是對于吃貨來說，更讓人期待的莫過于大閘蟹了！大閘蟹什么時候上市？陽澄湖大閘蟹幾月上市？大閘蟹怎么吃？下面就隨小編一起來了解一下吧。
大閘蟹什么時候上市
大閘蟹一般在公歷9月份上市。
很多人知道大閘蟹一般在秋季就上市，但是具體什么時候的比較肥美就要認真了解一番了。那么從公歷9月初開始就會有大閘蟹陸陸續(xù)續(xù)上市售賣了，但是頭批大閘蟹只是嘗個新鮮，九月下旬開始大閘蟹才會全部變得肥美起來。
大閘蟹的上市時間可以根據(jù)需求來，大閘蟹在完成了最后一道蛻殼后就不會再生長了，只是在于肥不肥。
陽澄湖大閘蟹幾月上市
陽澄湖大閘蟹是大閘蟹之王，每年的上市時間在中秋前后，大概9月到10月期間，這時候的大閘蟹已經(jīng)完全成熟，肉質細嫩，黃油膏脂鮮美厚膩，是較佳品嘗大閘蟹的時間。
10月到11月，還有一些地方會陸續(xù)上市大閘蟹，這時候的大閘蟹已經(jīng)長的非常大，比如太湖大閘蟹等已經(jīng)完全成熟，白肚青爪黃毛青殼，尤其是公蟹，很多在這個時候，品嘗的就是公蟹的鮮美。
之所以很多會在10月之前上市賣，主要是因為大部分在國慶前已經(jīng)達標，加上市場中秋的需求量大，催生了龐大的利益追逐，所以公蟹才會提前上市賣個高價，真嘗，還是要等到10月以后到11月期間。
大閘蟹怎么吃
【清蒸大閘蟹】
做法：1、蒸鍋中放入適量的水，將準備好的姜片放入其中，將水煮至燒開。2、待水燒開后，將清洗干凈的大閘蟹和紫蘇包放入蒸鍋，值得注意的是，可將大閘蟹反著放，可防止流黃。一般半斤以上的大閘蟹蒸二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。3、待蟹殼呈鮮紅色，便可以關火。食用時，可根據(jù)個人喜好，將醋、醬油、香油裝入碟中作為蘸料調味。
【香辣大閘蟹】
做法：1、把大閘蟹處理干凈后，切成適量大小的4～6塊。2、起油鍋，將大閘蟹塊炸至金黃色，撈起備用。3、將蒜末放入油鍋中翻炒，炸至金黃色，撈起以備用。4、把辣椒放入鍋中翻炒，再將大閘蟹及蒜末倒入鍋中，再放入槐鹽拌勻片刻，即可出鍋享用。
大閘蟹什么時候上市？陽澄湖大閘蟹幾月上市？大閘蟹怎么吃？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。