粉絲品種繁多，最常見的粉絲，當(dāng)屬紅薯粉絲。紅薯粉絲的主要原料是紅薯，具有久煮不爛，清香可口、食法多樣的特點(diǎn)，是我國(guó)大部分地區(qū)群眾喜愛和常見的食品。那么，紅薯粉絲怎么做才好吃呢？下面來看一下好吃的紅薯粉絲的做法。
紅薯粉絲怎么做才好吃
紅薯粉絲的吃法也是多種多樣的，常見的炒粉絲就有螞蟻上樹，湯類的有淮南牛肉湯和鴨血粉絲湯，還有比較受大眾歡迎的酸辣粉等等，今天給大家?guī)硪坏啦怀Ｒ姷呛芎贸缘牟耍鹤细仕{(lán)拌粉絲：
1.紫甘藍(lán)掰開放入淡鹽水中浸泡30分鐘；
2.洗凈的紫甘藍(lán)葉切成細(xì)絲待用；
3.紅薯粉絲放入溫水中泡軟；
4.泡軟的紅薯粉絲放入鍋中煮幾分鐘，煮到透明時(shí)差不多可以撈起過一下涼水備用；
5.將小蔥切成蔥花備用；
6.把切好的紫甘藍(lán)絲，蔥花和煮好的紅薯放在盆中；
7.加入1勺生抽，2勺米醋，1克鹽和1克白糖拌勻即可食用了。
好吃的紅薯粉絲的做法
【雞蛋紅薯粉絲】
原料：紅薯粉絲，姜沫、蒜泥、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲等。
做法：將粉絲浸泡后，放入開水中煮五分鐘，取出用冷開水冷卻后，加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲等，拌勻裝盤。
【炒肉沫粉絲】
原料：肉沫一兩，紅薯粉絲180克，蔥、姜、干辣椒適量切好備用。
做法：用溫水將粉絲浸泡三分鐘（切忌用開水浸泡，下同）。鍋內(nèi)倒少量油，將肉沫反復(fù)煸炒，去除水分，炒出香味后，放入蔥、姜、干辣椒，翻炒幾下，放入適量醬油、水、糖、鹽，將浸泡過的粉絲放入，反復(fù)炒熟，裝盤即可。
紅薯粉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
⒈粉絲里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)；
⒉粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人。真正的綠色粉條具備紅薯的多數(shù)養(yǎng)身功能。
營(yíng)養(yǎng)信息：營(yíng)養(yǎng)素每100克熱量337.00大卡碳水化合物84.20克脂肪0.10克蛋白質(zhì)0.50克纖維素0.60克煙酸（毫克）0.10膽固醇（毫克）鎂（毫克）11.00鈣（毫克）35.00鐵（毫克）5.20鋅（毫克）0.83銅（毫克）0.18錳（毫克）0.16鉀（毫克）18.00磷（毫克）23.00鈉（毫克）9.60硒（微克）2.18
紅薯粉絲怎么做才好吃？好吃的紅薯粉絲的做法是怎樣的呢？以上就是小編為大家整理的一些相關(guān)內(nèi)容了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭８嗑蕛?nèi)容，登錄火爆餐飲食材招商網(wǎng)【1588.TV】進(jìn)行查詢！