餃子里面含有豐富的營養(yǎng)，所以餃子受到了人們的歡迎，餃子的做法有很多種，那么怎么做煎餃，煎餃子的小技巧？
怎么做煎餃
原料：速凍水餃、油1湯匙、面粉1湯匙、清水一小碗。
做法：
熱鍋涼油，餃子先在油上沾一下，按照圓圈的方向擺好。
稍稍煎30秒左右，在這中間調(diào)一碗面水。
倒入面水鍋內(nèi)燒開后，轉(zhuǎn)中小火，蓋鍋蓋水煎至鍋里的面水只剩表面薄薄的一層（約10-15分鐘。
打開鍋蓋，當面水基本收干即可關(guān)火，放一個大盤子進去，扣過來就可以了。
煎餃子的小技巧
真心的告訴你，用不粘鍋更容易煎成功；太后和太上皇不用不粘鍋也照樣不會糊鍋，這就是生活的經(jīng)驗。
面粉的用量只少不多，甚至不加面粉都可以，只到一小碗水進去，不過就沒有冰花了。
鍋要干要燒熱，倒入一湯匙油后，不要等油熱就放進餃子。
餃子放進去底部一定要蘸到一點點油，倒入面水后中火把面水燒開，轉(zhuǎn)中小火，一定要蓋鍋蓋把水燜干。
當鍋內(nèi)的面水還有底部一點點的時候就可以開蓋關(guān)火了，用鏟子在鍋邊燒推一下，餃子就下來了。
速凍水餃怎么煮好吃
原料：速凍餃子
調(diào)料：食用油、香蔥或者大蔥。
做法：
餃子包好后放入保鮮袋，過一個小時左右把稍微粘連的餃子分開繼續(xù)放在冷凍柜，這樣餃子就不會粘連了每次吃的時候拿出一些就可以，拿出時餃子都是獨立不粘連的香蔥或者大蔥清洗干凈后切斷。
鍋里加水煮開后加入一小勺食用油。加入香蔥或者大蔥段煮半分鐘。放入速凍餃子，繼續(xù)開大火。
第1次水煮開后用勺子或者筷子輕輕把餃子挪動一下，防止粘在底部只要攪拌一次，就讓餃子在鍋里繼續(xù)大火煮。
從餃子下鍋到餃子完全浮起來總用時大概5分鐘不到一點看下餃子的變化，餃子最后浮起來就可以出鍋了。
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