怎樣炸湯圓？怎樣炸湯圓不崩？炸湯圓在過年餐桌上是必備的酒席菜，它吃起來香甜軟滑，外焦里糯，金黃黃的，圓溜溜的象征著團團圓圓甜甜美美。炸湯圓是我從小都喜愛的小吃，每次炸的時候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上陣，就怕湯圓爆破蹦出，油濺出來把人燙著。也找過一些小竅門，結果炸出來的湯圓真的沒有崩呢？接下來我就分享一下我是如何炸湯圓的？怎么炸湯圓 怎樣炸湯圓不崩
1、炸湯圓，要用微火、溫油來炸。
2、湯圓下油鍋前，先用干凈的牙簽，蘸一點水，在湯圓上扎四～五個小洞，不要太深，免得炸的時候露餡，大概扎到餡就可以了，這樣可以防止湯圓在油鍋里崩裂或糖餡外流。炸湯圓怎么做 炸湯圓的做法原料：糯米粉100克，開水70克，糖粉少許份量：16個
炸湯圓做法
1、將糯米粉倒入容器中2、倒入適量的開水3、揉成面團，稍醒一會兒4、然后分成10克左右的小劑子
5、再把每個小劑子搓圓6、然后在每個湯圓上用牙簽扎幾個小眼7、放入油鍋里炸熟，取出灑上糖粉即可。
通過以上介紹大家都知道了怎么炸湯圓了吧？
炸圓子的熱量（以100克可食部分計）是302大卡（1263千焦），單位熱量較高。每100克炸圓子的熱量約占我國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的13。建議肥胖人群少吃為宜。