綠豆能怎么吃？綠豆的吃法大全

綠豆是夏季清熱解毒的豆類，人們喜歡煮綠豆湯或綠豆粥來下火，除了煮糖水或粥外，還能做許多其它的佳肴。那么綠豆能怎么吃？綠豆的吃法大全！

綠豆百合粥的做法

材料：

綠豆100克，大米150克，百合50克，冰糖適量

做法：

1、將綠豆提前浸泡2-3個小時。

2、干百合浸泡30分鐘。

3、陳皮浸泡10分鐘，洗凈。

4、大米淘洗干凈。

5、鍋內加適量的水，把大米、綠豆放進去。

6、放入百合及陳皮。

7、蓋上鍋蓋，開大火燒開。

8、燒開后用湯勺攪拌一下，轉小火慢煮30分鐘至綠豆開花。

9.加鹽或是冰糖調味即可。

綠豆海帶排骨湯的做法

材料：綠豆100克，干海帶一塊，排骨500克，蔥，鹽，姜

做法：

1、海帶提前一個晚上泡發，中途換幾次水，綠豆也提前兩個小時泡上。

2、排骨洗干凈后，焯水后撈出來沖去浮沫。

3、排骨加一塊老姜、適量清水大火煮開后小火燉至五成。

4、泡好的海帶洗干凈后切成小塊，和綠豆一起放至排骨湯中，小火燉至海帶軟爛、綠豆開花，用適量鹽調味即可。

綠豆冰沙的做法

材料：綠豆100克，冰糖5克。

做法：

1、將綠豆洗凈，用清水將綠豆泡發至兩倍大。

2、鍋中添滿水將泡發的綠豆倒入鍋中，加人冰糖，大火煮10分鐘轉文火煮20分鐘。直到綠豆煮爛。

3、將煮好的綠豆湯涼涼，然后連湯待綠豆分次放入榨汁機中炸碎，倒出來就是綠豆沙了，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，想喝時取出即可。

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