魷魚是很多人喜歡吃的一種海鮮食物，適量的食用可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)，氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，一般魷魚會(huì)用來(lái)烤著吃或者炒著吃，也可以涼拌吃，那么涼拌魷魚怎么做，怎么給魷魚去腥味？
涼拌魷魚簡(jiǎn)單做法
用料：魷魚花半斤、醋適量、味極鮮醬油適量、蒜末、新鮮小米辣二兩、香菜適量、小蔥頭少許、辣鮮露少許
做法：
1、將魷魚解凍了，然后在鍋里面倒入適量的冷水，再放入魷魚，起鍋，要注意水開(kāi)起鍋，否則會(huì)使得魷魚變老，這樣就不會(huì)好吃的。
2、將魷魚起鍋之后，用冷水涼透了，然后將蒜末、味極鮮、雞精、醋、辣鮮露，攪拌2分鐘，入味之后，將香菜、小米辣、蔥段都攪拌一下，就可以裝盤食用了。
怎么給魷魚去腥味
如果魷魚的新鮮度不高，就會(huì)發(fā)現(xiàn)魷魚的皮腥味是非常大的，所以魷魚皮必須要去掉才行。
魷魚烹飪之前一定要焯水，在烹飪的時(shí)候可以添加些大蒜、洋蔥、生姜、檸檬、芥末油等調(diào)味品，或是蔥、花椒、胡椒、八角和桂皮等調(diào)味品，這樣是可以幫助魷魚起到去腥提味的作用。
魷魚的皮要怎么撕
魷魚皮是比較難剝的，可以把魷魚放入到加有白醋的水中，然后浸泡山三分鐘，這時(shí)候我們就可以把魷魚放到清水中清洗，然后在魷魚的背上劃兩刀，然后再用手去捏住魷魚的腦袋，向下使勁拉，這樣是可以把魷魚背上的皮拉下來(lái)的。然后依次給魷魚剝皮就很方便了。
在下鍋之前，可以先用鹽去揉搓抓洗魷魚，這樣是能有效的去除掉魷魚的異味。
以上就是小編整理的一些關(guān)于涼拌魷魚簡(jiǎn)單做法，怎么給魷魚去腥味的相關(guān)資料了，希望能幫助到您。了解更多相關(guān)信息，請(qǐng)關(guān)注【1588.TV】。