魷魚怎么做好吃，魷魚不去皮可以嗎

魷魚是生活中常見的海產(chǎn)品，具有較高的營養(yǎng)價值，適量食用對人體健康具有一定好處。那么魷魚怎么做好吃，魷魚不去皮可以嗎？

魷魚怎么做好吃

材料：魷魚、青椒、姜絲、大蒜、魷魚、料酒。

做法： 1、先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段。

2、把魷魚用開水焯一下

3、元蔥青椒切段，準備姜絲和蒜末

4、在鍋里放入適量的油，大火燒熱，先炒配料。

5、再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋即可。

魷魚不去皮可以嗎

可以不去，但是建議去皮更好。 魷魚外面那層紫色的膜看起來很不干凈，而且這層膜是魷魚的保護膜，含有一定的有害物質，一是會影響菜的品質，二是這層膜吃多了會變胖，在美國的國家魷魚都是去皮的，而且有專門的魷魚去皮機，所以建議大家去除。

但是有些人說無所謂，一起吃也不會有問題，其次，魷魚外面這層膜，有的會比較堅韌，嚼起來很費勁，不知道大家有沒有碰到這樣的情況，在燒烤攤吃烤魷魚怎么咬都咬不動，那就是因為沒有去皮的原因。所以總的來說，魷魚還是要去皮的好。

魷魚皮怎么更快的去除

1、先把頭與身子分開，用清水沖洗一下，把魷魚剪開，去掉內臟。

2、然后撕去魷魚的皮（一層花黑的膜）放入一點食用堿搓洗，沖水。

3、魷魚須上的觸爪因為有吸盤口（鈣化的軟骨）所以要認真用堿搓洗就可以了。

4、而且魷魚的眼睛必要去掉，但要小心去除眼睛的時候，里面有黑色液體別濺到身上，很不好洗。

5、在觸爪的中心還有魷魚的牙齒也要去掉，所謂的牙齒其實是嘴上面的倆個像鷹嘴的東西。

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