熟吃黃瓜的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜于炒制的，但營養價值可以得到很好的保留，那么黃瓜怎么保存，凍了的黃瓜怎么吃好吃？
黃瓜怎么保存
黃瓜屬于比較容易保存的瓜果，在沒有冰箱的情況下可直接用菜籃子裝好，掛在通風陰涼處，可保存3~5天新鮮。
若是有冰箱，選擇比較新鮮，帶有嫩刺的黃瓜，放在冰箱的蔬菜保鮮層，溫度在5~15度左右，可保存30天不壞，注意不可放進冰凍層，容易凍傷黃瓜。
凍了的黃瓜怎么吃好吃
榨汁：凍了的黃瓜細胞已經破裂，但是榨汁食用就沒多大問題了，將凍了的黃瓜直接洗凈，切丁，然后放進榨汁機中榨汁，適當的添加蜂蜜即可去除苦味。美味爽口。
炒熟：黃瓜中的苦味素在經過烹飪之后也能去除很大一部分，凍了的黃瓜炒熟吃口感變化不是很大。
黃瓜的做法之燒黃瓜
主料：黃瓜500克。
調料：色拉油40克，淀粉（豌豆）4克，鹽2克，味精1克。
燒黃瓜的特色：色澤油亮，軟滑適口。
做法：黃瓜去皮，切開去瓤，切成3厘米長的條，放沸水內焯一下撈出；淀粉加水適量調勻成水淀粉8克左右備用。色拉油下鍋燒熱，放入黃瓜條、精鹽和味精，加入清湯15毫升，煮至入味時，加水淀粉勾芡即可。
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