有時(shí)候，買的羊肉放的時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有點(diǎn)臭味，有的人會(huì)疑問(wèn)這還能吃嗎？下面隨小編來(lái)看下羊肉有點(diǎn)臭味還能吃嗎和羊肉有點(diǎn)變味如何處理吧
羊肉有點(diǎn)臭味還能吃嗎
1、能吃的情況
羊肉本身就帶有一定的膻味，有的人覺(jué)得這種膻味很臭，不想繼續(xù)食用，但其實(shí)羊肉的膻味是正常的，帶有膻味的羊肉是可以吃的。
2、不能吃的情況
如果羊肉除了有膻味外，還帶有腐臭味，那么這樣的羊肉，說(shuō)明已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。
羊肉有點(diǎn)變味如何處理
1、焯水去味。對(duì)于輕微變味的羊肉，可以通過(guò)焯水的方式將羊肉的臭味去掉，一般在焯水的時(shí)候，加入適量的八角、白醋、白酒、生姜等，可以有效的去出羊肉的臭味，并且還能增加羊肉的香味哦。
2、直接扔掉。有些羊肉放了幾天后，不僅有點(diǎn)臭味，而且還出現(xiàn)了流肉汁、肉質(zhì)變軟等變質(zhì)的情況，那么這樣的羊肉已經(jīng)失去了食用價(jià)值，所以只能忍痛割愛(ài)將羊肉扔掉了。
新鮮羊肉正確的保存方法
1、新鮮羊肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，為微生物的生長(zhǎng)及繁殖提供了有利環(huán)境，容易受到微生物的污染，所以在常溫下不能放置很長(zhǎng)時(shí)間，而低溫在一定程度上可以抑制微生物的生長(zhǎng)與繁殖，所以將羊肉放在冰箱中冷藏保存，一般可以放置2-3天。
2、將羊肉的筋膜剔掉，用保鮮膜包裹封好，排出里面的空氣，在零下15度密封冷凍，可以保存半年左右。不過(guò)，羊肉要是反復(fù)的凍融會(huì)產(chǎn)生濃重的膻味，影響羊肉的食用口感，所以，建議吃多少就解凍多少。干制保存曬干、熏干的羊肉中的水分含量較少，而且營(yíng)養(yǎng)成分也有一定的損失，不太容易受到微生物的污染，所以可以將羊肉干制后，放在干燥、通風(fēng)處，這樣可以保存半個(gè)月-1個(gè)月左右。
羊肉有點(diǎn)臭味還能吃嗎？羊肉有點(diǎn)變味如何處理？以上就是小編為大家整理的相關(guān)知識(shí)啦，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭Ｈ绻X(jué)得有用，可以收藏哦。