烹飪方式的優先級排序蒸煮類菜品（如清蒸魚、白灼蝦）的用油量通常低于爆炒或油炸類，可優先選擇；若必須點煎烤類，可搭配一份清炒時蔬稀釋油脂攝入。避免選擇名稱含“干鍋”“酥脆”等暗示高油工藝的菜品。
葷素比例的“442”法則單餐建議搭配40%深色蔬菜（如菠菜、西蘭花）、40%優質蛋白（如蒸魚、鹵豆腐）、20%全谷物主食（如糙米飯）。例如黃燜雞米飯可備注“多青菜、少醬汁、米飯減半”，調整原始配比。
醬料與調味的風險控制高鹽醬料（如麻醬、照燒汁）可要求分裝自行添加，或用油醋汁替代沙拉醬；湯類菜品建議分離湯汁，避免主食吸附過多油脂和鹽分。
備注欄的“反向操作”技巧通過備注“少油少鹽、免味精”“青菜過水煮”等指令，部分商家會調整做法。例如魚香肉絲蓋飯通過備注可減少約30%的鈉含量。
應急搭配與補救措施若菜品過油，可用熱水涮洗表面去除部分油脂；搭配高鉀食物（如香蕉、牛油果）促進鈉代謝。便利店即食蔬菜包或酸奶可作為營養補充的臨時方案。